やっとこさ・・・

たぶん、数cm ばかりの苗でもらってきて、十数年経った我が家のコーヒーの樹が実らせたコーヒーの実・・・前にものべたが、半分は発芽させ苗に、残りの半分をコーヒーとしていただこうと。昨年夏に受粉し、半年後の３月にやっと収穫したコーヒー豆。水洗し果肉を取り除き、しっかり天日で乾燥させてから皮を丁寧に剥がし、コーヒーの生豆とする。昨年は、焙煎器具を借りて自家焙煎するも、たぶん？失敗で、焙てみたものの麦 . . . 本文を読む