余ったクリスマスケーキは冷凍しましょう

一日400～500kgのケーキがリサイクル工場に運ばれ、破砕処理されブタのエサに…
家庭ゴミにはホールの半分が捨てられ…
という記事が載っていました。
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https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20181226-00109060/
クリスマスケーキ　大量廃棄の実態

子供が小さい頃はクリスマスケーキを作っていましたが、
やはり余ってしまうので、カットしてラップに包み冷凍していました。

上のイチゴは取ってしまいますが、
生クリームと一緒にサンドしている中のイチゴはそのままです。

食べる時は、
冷蔵庫にしばらく入れておいて解凍します。

スポンジ部分は解凍が早いですが、イチゴの解凍はやや遅いです。
うーん、何時間でしょうか…。
５時間くらい経てばイチゴも解凍できると思うのですが、いつもテキトーなので確かな時間はわかりません。
（スミマセン）

解凍したケーキでも十分おいしいです！

クリスマス後のせいか、
今日はスーパーでイチゴが安かったので、
２パック買ってきてイチゴジャムを作りました。

たくさん出来るので、もちろんこれも冷凍します。

たいていのものは冷凍できますよー。
ウチの家族が好きなココアのパウンドケーキなどは、
冷凍したほうが味がしっかりなじんでおいしいくらいです。

パウンドケーキは、
この時期なら室温で解凍してもいいかもしれません。


ビンは冷蔵庫、冷凍できるパックに入れて冷凍保存