ラーメンは 世界を制す！

昨夜の「世界ふしぎ発見」は、ボストンだった。半世紀近く前に滞在したので、ボストン美術館、プリマス・プランテーションなど、懐かしい風景があった。
一方、行列のできる、日本人経営の「ラーメン屋」が紹介された。今昔の感に堪えない。チャーシューの量が半端ではないし、食べているのがほとんど向こうの人である。

滞米中、日本風のラーメンを食べたかった。ボストン、ニューヨーク・・各地の中華レストランで、メニューを見ても、遂に発見できなかった。Chow　meinは、”炒麺”で、焼きそば、あんかけ焼きそばだし、Lo　mein　もラーメンではない。Wonton soup は、店によってあった。

２１世紀、ラーメンは世界を制す。