新潟県・上越市の棚田巡り（上越市・天野原新田の「妙高岳」

１１月中旬に新潟県・上越市の棚田を巡った。

「紅葉と秋水田んぼ」をキーワードとした報告です。

 

 

ここは新潟県・上越市・天野原新田です。

高田平野から見た「妙高岳の夜明け」です。

西部は妙高連峰、東部は東頸城（ひがしくびき）丘陵に囲まれている。

上越米の水田単作地帯です。

 

大根

干し

の風景です。

一般家庭でも大根を干して、沢庵漬けにするそうです。

大根

干し

１１月中旬から始まり、２週間程度干すそうです。

たくあんはお茶うけに、ごはんのお供に欠かせない保存食です。

漬物の王様と言ってもいいかもしれません。