きりたんぽ鍋

こんにちは。10月半ば、鍋料理がおいしい季節に
なりましたね。

秋田の鍋料理と言えば、「きりたんぽ鍋」があります。
新米の季節になると、スーパーの売り場には、
きりたんぽコーナーができています。
きりたんぽのパック、（バラで買えるのもあります）
せり、ねぎ、ごぼう、糸こんにゃくなどが
すぐ手に取れるように陳列されています。
この時季、新米で作られた「きりたんぽ」は格別です。

きりたんぽ鍋は、お店で食べる時は、比内地鶏だしの
しょうゆベースの味付けですが、一般家庭では、
普通の鶏もも肉を使ったり、各家庭それぞれのレシピが
あるようです。

かなり昔の話ですが、英会話スクールで教えていた頃、
カナダ人の同僚の２人を自宅に招いて、きりたんぽ鍋を
囲んでパーティーをしたことがありました。
日本に来て、２人ともまだ１年くらいだったと思いますが、
とっても喜んで鍋を平らげていたなー、と懐かしく
思い出しました。

Have you ever tried “Kiritanpo”?
Don't miss the best time of the newly harvested rice!