お正月用品の保存って・・・・

昨日はお正月用商品を購入してきました。
と言っても喪中なので今年はハデにはやりません。
サラッとやるので最低限のものだけにしました。

かまぼこやら松前漬やらは、冷蔵庫に入れておけばいい訳だし、調味料は冷暗所に、乾物も湿気のないところに保存・・・と
肉やらエビやらはとりあえず冷凍庫にぶち込んでおくからいいとして・・・・

野菜なんですよ、問題は・・・・
それでもジャガイモやサトイモはダンボールに入れて直接日光が当たらないようにしておきました。
大根はそのままだとシワシワになっちゃうので。葉っぱの部分を切って、水に濡らした新聞紙を巻いて、同じくダンボールに入れておきました。

で、小松菜ですよ。こいつが問題でして・・・
どんなにがんばっても５日間持たせるのはキツイです。
かといって、直前に買うと「何これ」って位高いし。

湯がいて冷凍しちゃうっていうのもアリだけど、ちょっとなあ・・・
で、八百屋のおっちゃんに聞いたんですよ。すると・・・・

「一度水で洗うだろ。で、水をよく切ってから濡れた新聞紙で巻いて冷蔵庫に入れておけば持つよ」

なるほどねー。
でも、何度かそれやってるけど、新聞紙が乾いちゃうので、結果シワシワになるんだよなあ・・・
あ、てことは、都度濡らしておけばいいってことかな・・・

後のものはチョコチョコと買い足していけばいいんだもんなぁ。


で、この保存方法、あってます？？
そっち方面に詳しい人、教えてくださいやし。