米油でキャラメルスコーン（ヨーグルト酵母）

バター不足もなかなか解消されそうにないので、
バターを使わないスコーンを作ってみました。

マクロビなどのレシピを参考に、
粉に米油を入れて手で擦り混ぜて作りました。
本来は菜種油を使うのですが、探しても見つかりません。(^_^;
なので、米油を使いました。

バターのあの良い香りはないのですが、
ちゃんとスコーンっぽく出来上がってくれました♪
かなりリーンな配合にしたので、老化が早かったですが、
これならバター無しでもスコーンが作れそうです☆

※配合
粉１００ｇ、塩１ｇ、砂糖３ｇ、米油１５ｇ、
元種４０ｇ、牛乳３０ｃｃ＋α