ライ麦パン

久しぶりに起こしたカスピ海ヨーグルト＆レーズン酵母は
酸味がでて失敗に終わってしまいました。
せっかく元種も作ったので捨てるのはもったいないので
酸味があってもごまかせるライ麦パンを作りました（笑）。
クープも開いて見た目はいいんだけどな～

とりあえず残り少ないエキスは処分してリトライです。
この時期、室温は２０℃～２３℃。
常温放置では発酵が難しいようなので
最初からくるみちゃんに登場してもらうつもりです。
今度はうまくできるかな？？

ｅｃｏなレシピ

夏に『ｅｃｏなレシピ大賞』なるものを募集していて
思いついた料理があったので応募したら、
な・ん・と、入賞しちゃいました～
レシピコンテストで入賞するのは初めてだったので
お知らせが届いたときにはめっちゃ嬉しかったです

素敵なレシピがいっぱい載ってるので
興味のある方はご覧になってみて下さいませ。
ちなみに優秀賞ではありませんよ～

ｅｃｏなレシピ大募集！！ 入賞レシピ発表