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おはよ～～ございます
さて、先日ご紹介した『
ニキパン』
熊本市内の水前寺公園方面の路地裏で見つけた小さなカワイイパン屋さん
思わずニコッとなるカワイイパンに並んで・・・
壱岐の下條くだもの店さんのジャムを発見
あの～～もしかして・・・
壱岐の芦辺町出身です
エッ＝＝＝＝＝＝＝
兄さん、、ちょっとお話を聞いてみますゼ
スミマセ～～ン、、ちょっとお話を聞かせてください。まずは自己紹介から。。
『壱岐市芦辺町出身の溝上愛沙です。旧姓は西。壱岐高校から看護学校に進み、熊本の病院勤務を経て主人と知り合い、2012年12月にコチラにパン屋さんを開店しました』
（↑部屋に持って帰って、並べてみたパン。。右上の青い缶はご愛嬌^^;）
ご主人はもともとパン職人さんだったのですか
『いえ、もとは福岡のＦＭ局に勤務していました。そこから福岡市南区のサイラ―というパン屋さんで修業して、独立して今に至ります。』
（↑枝豆パンには枝豆がギッシリ
パンのほんのり塩味と枝豆が絶妙なマッチング）
ベッカライ・ニキってどんな意味なんですか
『ベッカライはドイツ語でパン屋と言う意味。ニキはオーストリアＦ１ドライバーのニキ・ラウダからとっています』
（↑私の一押しキーマカレーパン。チーズにナス、ゆで卵にコクのあるキーマカレーがサイコーなんですこれでビー〇
が呑めちゃいます
）
パン一つひとつの味がとっても優しくて、凄く美味しかったんでビックリしました。
写真のホットドックは普通のものに比べて若干小ぶりですが、コレがイイんですよネ。
普通はソーセージの味が主張しすぎてパンの味がよく分からないのですが、ソーセージの味に優しいパンの味もちゃんと分かって、そしてこの粒マスタードも辛味がきつ過ぎず、全体的にとってもまとまっている感じを受けました。
ホント美味しかったです
『ありがとうございます
当店は「毎日食べても飽きないパンを毎日買える値段で販売」を心がけています。
おっしゃる通りホットドックもコチラのサイズの方が逆に好評なんですよ』
ところで、下條くだもの店さんのジャムは私は壱岐外で販売を見たのは初めてなんですが、どのようなご縁ですか
『壱岐の方では自家製でジャムを作る家が多いのを思い出して、ちょっと壱岐のジャムを探してみたら下條さんのジャムに出会いまして。。
それでぜひ販売させてほしいとお願いしましたら、最初は見事に断られました（笑）
うちのジャムは手作りで量があまりできないし、壱岐の勝本に来て買って欲しいって。』
『けど、何度かお願いするうちに販売できるようになりまして、このアイスは下條くだもの店さんのパイナップルジャムを使ったアイスなんです。
とっても美味しいんですよ』
兄さん、かっこいいっス
それでは読者の皆さまへお店からオススメのパンのご紹介をお願いします
『夏はキーマカレーパンや枝豆パン、またはライ麦パンなどとっても美味しいパンが揃いますが、一番のオススメと言われれば定番の『食パン』です。毎日食べても飽きないパンを毎日買える値段で販売していますので、ぜひ皆さまお気軽にお立ち寄りください。美味しい壱岐のジャムもありますよ』
溝上さん、大変お忙しい中、ありがとうございました
私が店内で無駄話をしている間も客足が途絶えなかった人気店ベッカライ・ニキさん。
ご自分でカゴを持って来られてパンを入れて帰られるお客さまがいるなど、ホントに地域に愛されているパン屋さんです。
温かい居心地のイイ店の佇まいと、食べる人の笑顔を想いながら造る優しいパンの味が人気の秘訣かもしれません。
壱岐の出身者が、遠く離れても故郷を忘れず頑張っています
美味しい壱岐のジャムもあります
熊本近郊にお住まいの方、又は熊本に旅行で行かれた方、『ベッカライ・ニキ』のパン、通称ニキパンをどうぞよろしくお願いします
ベッカライ・ニキ
熊本市中央区保田窪1－1－35太田ビル101
10：00～18：00
日曜日（第2・4日曜日は月曜日もお休み）
096－384－8131
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