外食産業は縮小すべき

飲食の区分けを説明したいと思う。
外食..家の外で食事する。
中食..コンビ二などで弁当など完成された食事を購入し、家で食べる。
内食..食材を買って来て、家で料理を作る。

今外食産業の規模はデカイ。しかし、今高級住宅地で高級な食材をバイキングで購入し家で食事を作ると言う新しい店が出来てるらしい。これこそ、内食です。
海外では、ホームパーティーの様に誰かの家に集まって、食事をする事が多いと聞きます。これぞ、内食、中食です。
少子高齢化により外食産業は必ず縮小します。外食は分かり易く説明すると食事を作る事のアウトソーシング。ビジネスの世界では良く聞きます。プライベートでも実は行われていたんです。ビジネスの世界では、ユニクロを筆頭に社員を増やし人員を確保する。つまりアウトソーシングの縮小。プライベートの世界は、ビジネスの世界を追いかけています。これから売れる商品としては、独身の男性向けのお料理セット。家で友人を招いてカクテルどを作る、カクテルセット。内食関連の商品は拡大していくでしょう。