鶏手羽先のやわらか煮・・・☆

ＮＨＫきょうの料理・7月から　お惣菜

鶏手羽先　　　１２本

お湯　　５００ｍｌ
醤油　　　大さじ４
みりん、砂糖、酒　　各大さじ２

手羽先12本を　次の日　せせった鶏のみをスープご飯のように食べるため汁が多い。
やわらか煮だけの場合　調味料は半分でいい。




油を　取る


お湯　５００ｍｌ


ふたをして　中火で15分




調味料を加え　中火で　20分


番組も　オクラだったが　青菜なら季節のものを・・・なんでもいい。
今日は　冷凍ののこり物少しづつ


塩だけで　グリルで焼くのが一番だけれど・・・
作り置きしておきたいとき・・・便利な献立。
あたためるだけで。

ふたをして煮るので　キッチンが暑くて・・・ということもナイ。


＊次の日・・・
夏だから　一応火を入れ・・・急冷。



煮こごり・・・ブリッ


アスパラ足して・・・煮こごりがご飯にあっためられて。

小さい子にも受ける薄味。
このランチのためのレシピって　ホントだわ。