ココナッツパインゼリー・・・♡

読売新聞の小さなレシピブックの　スィーツ・・・簡単おやつ

水　大匙２
ゼラチン　５ｇ

ココナッツミルク　１４０ｇ・・・？
（よくあるココナッツパウダー６０ｇ入り　１ｐを　ぬるま湯で溶いた）
牛乳　１５０ｍｌ
砂糖　大匙４

パイナップル　
砂糖　小さじ１
コアントロー　大匙１




小鍋に　牛乳と　ぬるま湯で溶いたココナッツミルクと砂糖を入れて　沸騰寸前まで沸かして火を消して　ふやかしたゼリーを加えて溶かす。


氷水に当て、とろみついたら　容器へ移す。


冷蔵庫へ　・・・６時間


冷凍パイナップルを荒みじんに切って・・・砂糖　コアントローを加えておく
（今日はグランマニエ）


ゼラチンの量は　丁度イイ
デモ、ココナッツパウダーを溶いたぬるま湯の量が　１８０～２００ｍｌで少しアバウト。
ココナッツの味も少し濃かったので　次回少し調整が要る。
おまけに　氷で冷やすとき　ひとかけ氷もポチャンと入ったし・・・・トホホ




トッピングは　ブルーベリーとか　シロップとかでも合いそう・・・