織りと いろいろ・・・・♪

備忘録を 兼ねて・・・少しづつ。

じゃがいもの ガレット・・・♡

2016-04-27 | グルメ
中位の2個で 7枚・・・

いつも もう少し大きなカッターで せん切りにするのだけれど・・・
出てこない。
旧いのは もう36年も使って割れたので この家で買い直ししたばっかり。
デモ どこかへ仕舞いこんだのか・・・。











大事なことは カットしたあと水にさらさないこと。
バターで焼いて 岩塩をパラり・・・
細すぎて もっちりして だんごのよう・・・・。

♡スライサーを 探して・・・アッタ。



やっぱりだいぶ太い
下村工業の シルシルという・・・沖縄の 人参料理のためのスライサー。
(貝印では なかった)


組織が崩れてないぶん まとまりにくい・・・
1枚づつ 型が収まって・・・・次を入れていかないと 境目がなくなって・・・ついには大きな一枚にナル。
それはそれで ケーキみたいで いいのだけれど・・・ちっさいのが最近愉しい。











お昼に 温蕎麦と。


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