かぶの千枚漬け・・・♪

かぶの千枚漬けを一つ新しく加えて・・・ごまめを　作らなかった。
糖質制限食には　ちとつらいから。

皮のままスライス。


このかぶ、でかい。
スライサーも　いつもは使わないキャベツ半切用の　・・・でかい。


面白いように切れる。
数分のこと。


塩小さじ１ほどを　加えて１５分。


しっとりぬれて・・・水分。
軽く絞って　甘酢に漬ける。

砂糖　酢　　ともに　大さじ２
水　　大さじ１

赤唐辛子１本
昆布


かぶの量は　３００ｇに対しての調味料の量なので・・・そこらへんが　いい加減。
でも　薄味で　サラダのように　イタダケマシタ。

（レシピは　オレンジページの　年末号から）