「聖護院かぶら」を買う！

 

11時30分　　　　　・いい天気になりました。

　　　　　　　　　　　　季節の漬物「千枚漬け」の材料「聖護院かぶら」を買いに

　　　　　　　　　　　　亀岡の「篠」までドライブしました。

　　　　　　　　　　　　（亀岡で「聖護院かぶら」を作っているのですネ？）

　　　　　　　　　　　　（店先の張り紙に「丁寧につくりました」とありました！）

昼食　　　　　　　・9号線沿いの「スシロー」に入店。

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　（魚介の「赤出汁」が、お好みです）

　　　　　　　　　　　西山の山肌・・・赤く・黄色く・・・染まっていました。

13時　　　　　　・さっそく、「聖護院かぶら」を使い、千枚漬けの仕込みをしました。

　　　　　　　　　　1）1昼夜塩漬け後　　　2）みりん、酢、とうがらし、昆布で再度漬けます。

　　　　　　　　　　3）翌日からが・・・食べ頃。

おやつ　　　　　・コーヒー　・豆大福餅