「きゅうり」のスープ？

　　　　　　・先日の新聞紙上に記載されました。

　　　　　　　（夏の水分補給に役立つ「きゅうり」を生ではなく

　　　　　　　　加熱してよく食べるそうです。

　　　　　　　　清湯とよぶ肉からとる澄んだスープに

　　　　　　　　きゅうりの緑色が映えて、案外濃厚でした）

　　　　　　・きゅうり・１本・・・すりおろす。

　　　　　　・豚ももひき肉120Ｇを360ＣＣの水でほぐす。

　　　　　　・沸騰すれば「あく」をすくう。

　　　　　　・きゅうりと塩を加え味をつける。

　　　　　　※　「きゅうり」を温める？・・・四川料理です！