豆苗とベーコンのバターじょうゆ炒め

■豆苗とベーコンのバターじょうゆ炒め　重信初枝　　2018.11.8＝２

　　　きょうの料理　2018年８月号
　　　豆苗とベーコンのバターじょうゆ炒め／講師 ： 重信初枝

ポイントは、
　　バターじょうゆの香ばしい風味とベーコンのうまみで、
　　豆苗がガッツリ食べられます。
　　ご飯のおかずはもちろん、お酒のつまみや朝食にも！



　　材料（２人分）
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　　　　豆苗　２パック（200g）
　　　　ベーコン（薄切り）　２枚

　　　　バター
　　　　しょうゆ
　　　　こしょう
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　　つくり方

１．豆苗は根元を切り落として半分に切る。
　　ベーコンは1.5cm幅に切る。
２．フライパンにバター15g（大さじ１と１／４）を中火で溶かしてベーコンを入れ30秒間ほど炒める。
　　強火にして豆苗を加え、菜箸と木べらで混ぜて30秒間ほど炒める。
　　全体を大きく混ぜて炒め、バターとベーコンを全体に行き渡らせる。
３．全体のかさが少し減ったら、しょうゆ小さじ１をフライパンの縁から入れる。
　　こしょう少々をふり、しんなりするまで炒める。

「きょうの料理８月号掲載」の料理ですが、「豆苗」は、スーパーの野菜売り場に何時でもあります。
さっぱりとして、ベーコンとも相性が良く美味しいです。
手間いらずで、手早く料理できます。
ビールにも良く合います。
昼食でいただきました。

「手作り 佐知’ｓ Ｐｏｃｋｅｔ スイーツ」 おみやげに

■佐知’ｓ Ｐｏｃｋｅｔ 　　　　　　滋賀県大津市等正寺内　2018.11.8＝１



うちのＫさんが、昔の仲間達と滋賀県に一泊旅行に出かけました。

おみやげは、　『佐知’ｓ Ｐｏｃｋｅｔ』　のスイーツ。
娘はスコーンが好きですから　『豆乳スコーン』を。
家族には、　『チョコレート・キャラメルシフォンケーキ』　を買ってきてくれました。

　　チョコレート・キャラメルシフォンケーキ


「チョコレート味」と「キャラメル味」の両方を味わうことが出来ます。
どちらも美味しいケーキでした。

　　豆乳スコーン


うちのＫさんは、以前にある婦人雑誌に 「佐知’ｓ Ｐｏｃｋｅｔ」が紹介されたとき、お取り寄せをしました。
その時のケーキの美味しさが忘れられず、今回の旅行の機会に直接、お店を訪ねることにしました。




細くくねくねとした道を根性で辿ります。
やたら一方通行の多い地区です。



やっと、たどり着きました！




「佐知’ｓ Ｐｏｃｋｅｔ」は、等正寺の境内の一郭にあります。
素晴らしいお庭には、美しい池が有り、大きな鯉がたくさん泳いでいます。
お寺の御住職の趣味だそうです。
お食事も出来ます。