春キャベツと牛肉のオイスター炒め 小林まさみ

■春キャベツ＋１のクイックおかず　　　小林まさみ　2021.4.30

　　　　キャベツと肉は別炒めにして最後に合わせると、
　　　　それぞれの食感が引き立ちます。


　　　　　　　　　　　　　　春キャベツと牛肉のオイスター炒め

「１５分以内で！　メインおかず」　の特集ですから、料理は簡単のはず。
キャベツを炒めて、牛肉も炒めるだけ。　簡単です。
それで美味しければ言うことなし。
手っ取り早く作った、この一皿とたっぷりとバターを塗ったトースト。ビールが待っている。
言うことなし。美味しかったです。
今日も、楽しいお昼ご飯でした。


　　　　　　きょうの料理　2021年３月号
　　　　　　春キャベツと牛肉のオイスター炒め ： 小林まさみ


　　材料と作り方

　　材料（２人分）
　----------------------------------------------------------
　　　　春キャベツ　　５枚（250g）
　　　　牛切り落とし肉　　150g

　　　　＝Ａ＝
　　　　酒・かたくり粉・サラダ油　　各小さじ１

　　　　＝Ｂ＝
　　　　オイスターソース　　大さじ１
　　　　酒　　大さじ１／２
　　　　しょうゆ　　小さじ１
　　　　こしょう　　少々

　　　　サラダ油
　----------------------------------------------------------

　　作り方

１．キャベツは一口大に切る。
　　牛肉は大きければ食べやすく切って＝Ａ＝をもみ込む。
　　＝Ｂ＝は混ぜ合わせる。

２．フライパンにサラダ油大さじ１／２を強火で熱し、
　　キャベツに油が回るまで炒め、取り出す。

３．１の牛肉を強火で炒め、色が変わったら＝Ｂ＝を加える。
　　キャベツを戻し、炒め合わせる。

養々麺

■雲仙きのこ本舗　　　　長崎県南島原市　2021.4.29

『養々麺』　を、いただきました。



　　■養々麺



　　　　　　雲仙きのこ本舗が作った養々麺　　おとなの週末

　　■養々麺　包装表



　　■養々麺　包装裏





後は、添付のスープを入れて、かき混ぜるだけです。


　　　　　　　　　　　　　『　雲仙きのこ本舗　』

　　　　　　　　　　　　長崎県南島原市有家尾上3147
　　　　　　　　　　　　TEL （0120）　82　－　0085

　　　　　　　　　　　　　https://unzenkinoko.jp

夜、雅味近どうで

■雅味近どう　　岐阜市東鶉　2021.4.28

新型コロナが収まらないので、なるべく外出は自粛しています。
娘の誕生日のお祝いに、久しぶりに　『近どう』　さんで、食事をしました。



個室に通されました。コロナ対策は万全です。

　■前菜








　　　　　　　　　　　ごま豆腐
　　　　　　　　　　　ホタルイカの酢味噌
　　　　　　　　　　　飯蛸・卵・空豆・スッポンのおから
　　　　　　　　　　　鯛の昆布〆ちまき



　　　　　　　　　　　もうすぐ端午の節句

　■鯛真丈




　■お造り



　　　　　　　　　　　まぐろ
　　　　　　　　　　　いか
　　　　　　　　　　　鯛
　　　　　　　　　　　赤貝

　■金目鯛の幽あん焼きと春野菜の木の芽みそかけ



　■飛騨牛のみぞれあえとたらの芽の天ぷら



　■あわびと筍のステーキ



　■毛蟹と菜の花、フルーツトマトのおひたし



　■鯛飯




　■デザート



今日のお酒は、「加茂錦　荷札酒」　２合。思った以上に美味しかった。
久しぶりの「雅味近どう」さんの料理を堪能しました。
丁寧に料理された一品、一品。よく味わい、楽しみながらいただきました。
美味しいね、美味しいね、と笑顔がこぼれます。
素敵なお料理、ごちそうさまでした。


　　　　　　　　　　　　　　　　　『　雅味　近どう 　』

　　　　　　　　　　　　　　住所　岐阜市東鶉３丁目106-1
　　　　　　　　　　　　　　TEL　(　058　)　272　－　5563

ファーブルトン 川島

■川島　　　　岐阜市美殿町　2021.4.27

娘が、昨年の１０月にオープンした　『川島』　でケーキを買ってきてくれました。



フランスのブルターニュ地方伝統のお菓子、「ファーブルトン」　です。



■ファーブルトンの紹介



■ファーブルトンを美味しくいただくには


　　　説明書きにあるとおりに、
　　　レンジで温め、オーブンで焼いていただきました。
　　　プラムがしっとりほんのり甘く美味しいケーキです。
　　　　　　　　　　　『　川島　』

　　　　　岐阜市美殿町17　まちでつくるビル1F
　　　　　TEL （058）　265　－　7445

　　　　　　https://kawashimayuri.com

　　　　　　紹介記事：さかだちブックス　川島


　　　　　　お菓子をつくるとき、
　　　　　　　　　私はなによりも味を優先します。
　　　　　　どうしたらもっとおいしくなるのか、
　　　　　　　　　それだけを大切にしています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　川島　祐里

さもなくば、尊厳を保って死ね ネヴァー・ゲーム

■ネヴァー・ゲーム／ジェフリー・ディーヴァー　　　　2021.4.26　　　　

『ネヴァー・ゲーム』　の主人公コルター・ショウが、「訳者あとがき」に簡潔に紹介されている。

　この『ネヴァー・ゲーム』は、“懸賞金ハンター”　コルター・ショウ　を主人公とする新シリーズの第一作。

　今作で初めて紹介されるコルター・ショウは、別シリーズの主人公リンカーン・ライムとはまさに好対照。ライムはニューヨークの自宅から原則として動かない完全なインドア派だが、対するショウは、フロリダ州にある自宅にはめったに帰らず、キャンピングカーでアメリカ中を旅しながら行方不明事件の謎解きに挑み続けている。趣味はロッククライミングとオフロードバイク。
“サバイバリスト”だった父親から、何があろうと独力で生き延びるための術をひととおりたたき込まれた。それが懸賞金ハンターの仕事に大いに役立っている。

ショウは、懸賞金を求めてゲームを模倣した誘拐事件の被害者救出に奔走するも、これがなかなかの難事件。
「父の不可解な謎の死と兄の失踪」謎を絡めて、第二作に。

コルター・ショウの人となりが表現されている場面の抜き書き。

　ショウのブラックジーンズ、黒いエコーの靴、灰色のストライプのシャツ、ジャケットを見る。短く刈りこんだ金髪も。ネズミ男の脳裏を。“刑事”という語がよぎっただろうが、警察バッジを掲げ、しかつめらしい声で身分証の提示を要求するタイミングはすでに過ぎている。おそらくはショウを一般市民と判断しただろう。ただし、一般市民といっても見くびってはならないことも察したはずだ。ショウは身長百八十センチほど、肩幅が広く、筋肉はしなやかでたくましい。
頬に小さな傷痕、首筋にはそれより少し大きい傷痕がある。ランニングの趣味はないが、ロッククライミングをやり、大学時代はレスリングの選手として活躍した体は、ふだんから臨戦態勢にある。視線はネズミ男の目をとらえたまま揺らがずにいた。

　一般論では、相手が警察官であろうと誰であろうと、身分証を見せる義務はない。ただその場合、協力を拒んだ結果を引き受ける覚悟をしておかなくてはならない。世界で何より値打ちのある資産は時間だが、警察相手にあまり強気に出ると、その資産をごっそり失うはめになる。

　無罫のノートに小さな優雅な文字を完璧に水平に連ね、無関係と思われるものは切り捨て、参考になりそうな情報だけを書き留めていく。こちらからすべき質問が尽きると、あとはマリナーがしゃべるにまかせた。もっとも重要な情報は、こういったとりとめのないおしゃべりのなかに黄金のかけらのように埋もれているものだ。

　コルター・ショウは経験から学んでいた。愛とは、有効期限が定められていない、何度でも使える狂気の処方箋のようなものだ。

　証拠物件をこともあろうにドラッグストアのレジ袋に押しこむという許しがたい犯罪の容疑はめでたく晴れ、起訴手続も罪状認否手続も行われず、ショウの名前が公の記録に現れることもないが、事件の関係者であることに変わりはないわけで、めざといレポーターのなかには、現場でショウを見かけて顔を覚えている者もいるかもしれない。西部劇の賞金稼ぎにも通じる職業、映画スターのような容貌----“売れない映画俳優”レベルにせよ----の二つがそろったコルター・ショウは、メディアの餌食になりかねない。

　何人かの憎々しげな表情は、このような不愉快な展開になったのは、調子を合わせようとしないショウのせいだと言っていた。

　「動機なんてなかった。思惑なんて何もなかったのよ。生きるってさみしいことよね。人は誰でも、さみしい気持ちを少しでも癒やそうとするものじゃない？」

　「死なずにすませるのは簡単なことだ」アシュトン・ショウは十四歳のコルターにそう話した。「ただし、生き延びるのは困難だ」
　「死なないのと生きているのは同じではない。生きているのは、生き延びているときだけだ。そして生き延びるのは、失いたくない何かを失うリスクを冒しているときだけだ。失いかねないものが大きければ大きいほど、生きている実感を持てる」
　コルターは、この教訓が“べからず”の規則に変換されるのを待った。
　しかし父はそれ以上何も言わなかった。
　だからこそその教訓は、父からもらったアドバイスのなかでコルター・ショウの一番のお気に入りになった。
“ネヴァー”の規則をすべて合わせたよりも気に入っている。


　　　　『　ネヴァー・ゲーム／ジェフリー・ディーヴァー／池田真紀子訳／文藝春秋　』

日経平均、７５日線割れ 値動きの荒い展開

　４月23日
　日経平均　２万9020.63円(－167.54円)
　ＴＯＰＩＸ　1914.98（－7.52）
　出来高　９億5501万株
　長期金利(新発10年国債)　0.065％（変わらず）
　１ドル＝107.91円（0.01円安）

４月19日　２万9685円　　９億1823万株　２兆0601億円
４月20日　２万9100円　　10億8739万株　２兆3866億円
４月21日　２万8508円　　12億6232万株　２兆6462億円
４月22日　２万9188円　　10億8355万株　２兆2746億円
４月23日　２万9020円　　９億5501万株　２兆0044億円

■株探ニュース　2021.4.24
--------------------------------------------------------------------------------
今週の【早わかり株式市況】３週続落、３回目の緊急事態宣言への動きでリスクオフの流れに

■今週の相場ポイント

１．日経平均は大幅安で３週連続下落、国内外での新型コロナ感染拡大を警戒
２．大阪府など３回目の緊急事態宣言要請の動きも嫌気され、リスクオフ相場を助長
３．日経平均は20日(火)、21日(水)と連日600円近い下げで波乱の様相
４．下値支持ラインとして強く意識されていた75日移動平均線を下抜ける形に
５．22日(木)は急反発も、米キャピタルゲイン増税の報道で週末に再び軟化

■週間　市場概況

今週の東京株式市場は日経平均株価が前週末比662円(2.23％)安の２万9020円と大幅安、３週連続下落となった。

今週は日経平均がこれまでの２万9000円台後半でのもみ合いから大きく下放れる格好となった。
世界的に変異ウイルスを含めた新型コロナウイルスの感染再拡大が確認されるなか、国内でも感染者数の増加が目立ち、緊急事態宣言発令の思惑なども売りを誘った。

週明け19日(月)は日経平均が３営業日続伸となったものの上げ幅はわずかに２円で前週末終値とほぼ同水準で着地した。
日米首脳会談はあまり材料視されなかった。
また共同声明で「台湾」に言及したことで日中関係悪化を警戒する声もあったものの相場に影響はみられなかった。
しかし、この日は嵐の前の静けさというべきで、翌日から相場は一気に激しさを増す。

20日(火)は大阪府などが３回目の緊急事態宣言の発令を政府に要請する見込みであることが伝わり、国内における新型コロナの感染拡大などが嫌気された。
日経平均は584円安と急落。

更に21日(水)も591円安と前日同様の下げ幅で波乱の展開に。
インドや中南米など新興国をはじめ世界的な新型コロナ感染拡大が報じられ、リスク回避の売り圧力が顕在化した。
日経平均は下値抵抗ラインとして強く意識されていた75日移動平均線を下抜ける形となり、一気に警戒感が高まった。

しかし、22日(木)は前日の欧米株高を受け、リバウンド狙いの買いが優勢となり、日経平均は679円高と急反発。
終値で75日線ラインをぎりぎりで回復した。

そして注目された週末23日(金)は、再び下値を試す展開に。
前日の米株市場がキャピタルゲイン増税に関する報道を嫌気して下落し、それに追随する動きで再び75日線割れ。
一時400円以上下げる場面もあったが、売り一巡後は下げ渋った。

■来週のポイント

緊急事態宣言が25日から東京、大阪、京都、兵庫の４都府県に発令され投資家心理が冷え込む中、大型連休を控え積極的な買いも入りづらいことから、来週も下値を探る展開が続きそうだ。

重要イベントとしては、26日～27日に開催される日銀金融政策決定会合や30日朝に発表される３月有効求人倍率と３月鉱工業生産が注目される。

海外では27日～28日に開催されるＦＯＭＣ(米連邦公開市場委員会)や29日発表の米国１～３月期ＧＤＰ、30日に発表される中国４月製造業ＰＭＩとユーロ圏１～３月期ＧＤＰに注視が必要だろう。

■日々の動き（４月19日～４月23日）

４月19日(月)　３日続伸、欧米株高追い風も上値は重い展開
　　　　　　　　　日経平均 29685.37(＋2.00)　　売買高９億1823万株　売買代金２兆0601億円

４月20日(火)　急反落、コロナ感染再拡大でリスク回避の売り優勢
　　　　　　　　　日経平均 29100.38(－584.99)　　売買高10億8739万株　売買代金２兆3866億円

４月21日(水)　大幅続落、新型コロナ感染拡大を警戒し全面安
　　　　　　　　　日経平均 28508.55(－591.83)　　売買高12億6232万株　売買代金２兆6462億円

４月22日(木)　急反発、欧米株高でリスクオフの買い戻しが優勢
　　　　　　　　　日経平均 29188.17(＋679.62)　　売買高10億8355万株　売買代金２兆2746億円

４月23日(金)　反落、米株安に加え週末要因で軟調な展開
　　　　　　　　　日経平均 29020.63(－167.54)　　売買高９億5501万株　売買代金２兆0044億円

■セクター・トレンド

(１)全33業種中、30業種が下落
(２)ＩＮＰＥＸなど鉱業が値下がり率トップ
(３)菱地所など不動産、大和ハウスなど建設、イオンなど小売りといった内需株が大幅安
(４)トヨタなど自動車、コマツなど機械といった輸出株もさえない
(５)大和など証券、第一生命ＨＤなど保険、三菱ＵＦＪなど銀行といった金融株も下落
(６)日本製鉄など鉄鋼、住友電など非鉄といった素材株も安い
(７)郵船、商船三井など海運業は大きく買われた

■【投資テーマ】週間ベスト５ (株探ＰＣ版におけるアクセス数上位５テーマ)

１(１) 半導体
２(13) パワー半導体　　「パワー半導体関連」躍動へ、爆進トレンド突入前夜の６銘柄・大選抜
３(２) 半導体製造装置
４(３) 再生可能エネルギー
５(５) 2021年のＩＰＯ
※カッコは前週の順位

　　株探ニュース（minkabu PRESS）


■モーニングスター　2021.4.24
--------------------------------------------------------------------------------
株式週間展望＝不安材料の織り込み進む、決算で不透明感一段落も

日経平均株価が７５日移動平均線を割り込んだ今週（１９～２３日）の東京株式市場は、国内外で強まった懸念材料を受けた売りに押される苦しい状況となった。
ただ、３月以降に形成したサポートゾーンで切り返すなど、大きな値崩れを回避する底堅さも示した。
来週（２６～３０日）は企業の１～３月決算が本格化する。
大型連休を前に手控えムードが強まる可能性はあるが、各社の新年度見通しが明らかになり始めることで、先行きへの不透明感が一段落する展開も想定される。

　　　　＜３月安値割り込まず＞

今週は日経平均が２１日に２万８４１９円（前週末比１２６３円安）まで下落し、およそ１カ月ぶりの安値水準に沈んだ。
新型コロナウイルスの感染拡大を受け、東京都や大阪府で緊急事態宣言が発令される方向となり、いっそうの景気悪化への不安が買い意欲を減退させた。

一方、海外では米国株が軟化した。
中核銘柄のテスラに浮上した悪材料に加え、ＦＲＢ（米連邦準備制度理事会）が金融緩和を段階的に縮小するテーパリングの観測が浮上。
また、バイデン大統領が株式のキャピタルゲイン（譲渡益）への課税を富裕層に対して大きく強化する考えだとも伝わり、市場心理が悪化した。

ドル高（円安）一服も逆風の日本株は、買い手を欠く状況が鮮明となった。
それでも、３月安値（２４日の２万８３７９円、５日の２万８３０８円）を辛うじて下回らずに踏みとどまったあたり、売り方の勢いもそれほどではない。

過去２回の緊急事態宣言の入り口では、先行して下げた日経平均が上昇に転じている。
個別銘柄を見ても、２３日は休業要請が直撃する外食株の一角が強含み、旅行関連株にも高いものが目立った。
企業業績に関しては、２２日に決算を発表した日本電産が売り込まれたが、名物経営者・永守重信会長から関潤社長へのＣＥＯ（最高経営責任者）職の委譲がセットになった影響も少なくなさそうだ。

　　　　＜ガイダンスリスクどこまで？＞

前週（１２～１６日）の安川電機の値動きをみて、決算発表を控えた多くの企業に警戒売りが広がった。
それだけに期待値は下がり、「ガイダンスリスク」に臨む準備は整ったと考えられる。
また、世界の半導体関連企業の強気の業績見通しに照らせば、市場がブレーキを踏み込み過ぎた可能性も否定できない。

今週は２６、２７日に日銀の金融政策決定会合が控える。
新たな購入方針で運用を始めたＥＴＦ（上場投資信託）をめぐる議論や、２７日に公表する展望レポート（経済・物価情勢の展望）に注目が集まる。
また、米国では２７、２８日とＦＯＭＣ（米連邦公開市場委員会）があるが、テーパリングへの言及を意識するのは尚早だろう。

企業決算は国内で２６日にキヤノンや日東電工 、２７日にファナック 、アドバンテスト、２８日に信越化学工業やＴＤＫ、村田製作所、キーエンス、デンソー、３０日にコマツやレーザーテックが発表を予定。
安川電と同業のファナック、半導体関連のアドバンテスや信越化などは特に重要となる。

　　　　＜日経平均は１００日線支え＞

海外企業の決算は２７日のコーニングやアルファベット（グーグルの持株会社）、マイクロソフト、テキサス・インスツルメンツ、２８日のアップル、クアルコム、２９日のアマゾン・ドット・コム、キャタピラーなどが世界のマーケットにインパクトをもたらす可能性がある。
このほか、製造業の指標となる３０日の３月鉱工業生産（日本）、中国４月製造業ＰＭＩ（購買担当者指数）もポイントだ。

日経平均は２１日に下落の歯止めとなった１００日線（２３日は２万８５５１円）がテクニカル面でのフシ。
また、日足一目均衡表はいったんはじき出された「雲」に再突入しており、需給の難局をいかに乗り切るかがカギとなる。

今週の予想レンジは２万８５００～２万９５００円とする。　　（市場動向取材班）

　　提供：モーニングスター社

春野菜と鶏肉のバター煮 上田淳子

■おしゃれな洋風レシピ　　　　上田淳子　2021.4.24

　　「プランタニエ（春風）」と呼ばれるフレンチ煮込みです。
　　鶏肉のうまみとバターの香りに包まれた春野菜は、極上の味わいです。


　　　　　　　　　　　　　　　春野菜と鶏肉のバター煮

今日は、洋風の煮込みです。
グリンピースが、スパーにあるかなあと思いながら、買い物に。
グリンピースを棚に見つけて一安心。
味つけは、バターと塩と白ワイン。至ってシンプルです。
このシンプルさが春野菜の旨味を引き立てるのでしょうね。
バターの香り一杯に包まれた美味しい洋風煮込みに仕上がりました。

　　　　　　きょうの料理　2021年４月号
　　　　　　春野菜と鶏肉のバター煮 ： 上田淳子


　　材料と作り方

　　材料（２人分）
　----------------------------------------------------------
　　　　鶏もも肉　　（大）１枚（300g）
　　　　新たまねぎ　　１／３コ（60～70g）
　　　　春にんじん　　１／３本（50g）
　　　　グリーンピース（さやから出す）　　カップ１
　　　　白ワイン　　カップ１／３
　　　　ローリエ（あれば）　　１枚

　　　　塩・こしょう・サラダ油・バター
　----------------------------------------------------------

　　作り方

１　[下ごしらえをする]
　　たまねぎは２cm四方に、にんじんは１cm角に切る。
　　鶏肉は余分な脂を取り除いて８等分に切り、塩小さじ１／２、こしょう
　　少々をすり込む。
　　フライパンにサラダ油小さじ２を中火で熱し、鶏肉の皮を下にして焼く。
　　１分間ほどで上下を返し、サッと焼いて取り出す。
　　鶏肉は焼き色をつけすぎると、野菜と煮たときに野菜の色が悪くなる
　　ので軽く焼く。

２　[野菜と肉を煮る]
　　フライパンの油脂を紙タオルで押さえてサラダ油小さじ1を足し、たまね
　　ぎ、にんじんを中火でサッと炒める。
　　白ワインを加えて火を強め、汁けが半量程度になるまで煮詰めて鶏肉
　　を戻す。
　　グリンピースとローリエ、水カップ１も加えてふたをし、煮立ったら弱火に
　　して７分間煮る。
　　柔らかいグリンピースが好みなら、水を適宜足しながら１５分間ほど
　　煮てもよい。

３　[バターを加えて仕上げる]
　　塩小さじ１／３、こしょう少々で味を調える。
　　バター１０gを加え、フライパンを揺すって溶かし、火を止める。

春野菜と蒸し鶏のサラダ 上田淳子

■今日の料理　2021年４月号表紙料理　　　　上田淳子　2021.4.23

　　春野菜の柔らかい食感を生かすために、ゆですぎには注意。
　　また、水にとらずにざるに上げると、野菜のうまみが凝縮します。


　　　　　　　　　　　　　　　春野菜と蒸し鶏のサラダ

今がみずみずしい、春キャベツ、アスパラ、スナップえんどうのサラダです。
特別な野菜でなく、どこのスーパーでも手に入るので作りやすい。
ヨーグルトとマヨネーズのドレッシングも春野菜によくマッチします。
さあ、新鮮な野菜をたっぷりと。
それでは、そろそろお昼にしましょう。

　　　　　　きょうの料理　2021年４月号
　　　　　　春野菜と蒸し鶏のサラダ ： 上田淳子


　　材料と作り方

　　材料（２人分）
　----------------------------------------------------------
　　　　春キャベツ　　200g
　　　　グリーンアスパラガス　　１ワ（100g）
　　　　スナップえんどう　　６～８本
　　　　鶏むね肉　　（小）１枚（200g）
　　　　ゆで卵（食べやすく切る）　２コ分

　　　　＝ドレッシング＝
　　　　プレーンヨーグルト（無糖）　　大さじ２
　　　　マヨネーズ　　大さじ２

　　　　塩・こしょう・酒
　----------------------------------------------------------

　　作り方

１．キャベツは４～５cm四方に切る。
　　アスパラガスは根元の堅い部分をピーラーでむき、斜めに３～４等分に切る。
　　スナップえんどうは筋を取る。

２．鍋に湯を沸かし、湯量の1％程度の塩を入れる。
　　１の野菜を順にサッとゆで、ざるに広げて冷ます。
　　鶏肉は全体に塩･こしょう各少々をふる。

３．フライパンに酒大さじ1、水大さじ４、鶏肉を入れ、ふたをして中火にかける。
　　煮立ってきたら鶏肉を返して再度ふたをし、弱めの中火にして５分間ほど蒸す。
　　火を止めてそのまま粗熱を取る。

４．器に２の野菜(スナップえんどうはさやを開く)、食べやすく裂いた３の鶏肉、
　　ゆで卵を盛り合わせる。
　　ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせてかける。



最初、ドレッシングをかけないで、この写真で行こうとしました。



春キャベツ、アスパラ、スナップえんどうの春野菜のみずみずしいサラダの写真だとぼくは、思うだけどねえ。

「きょうの料理の写真」は、ゆで卵の黄色が映えるでしょう。
あなたの写真は、卵がくすんで彩りがないの。と、Ｋさんは、おっしゃる。
トマトを足したらどう。
え！トマトか。　みずみずしいみどりの春野菜なんだけどなあ。
こんな感じ。



これでは、あのみどりみどりした感じが薄れたなあ！

こだわりのとんかつ 田なか屋

■田なか屋　岐阜店　　　　　　岐阜市菅生　2021.4.21

今日は、手作りのお昼ご飯でなく、『田なか屋』　にとんかつを食べに行ってきました。
自分で作るお昼は、揚げ物は大変手間がかかるので出来ません。
時々は、食べたくなります　揚げ物の王様　「とんかつ」。

お店は、コロナ禍にもかかわらず、外で待つ人が出来るほど盛況です。
ぼくも、そのうちのひとりですから何とも言えませんが。　コロナどこ吹く風、これではねえ～。

　　千切りキャベツ


ここのお店の千切りキャベツは、美味しいのですが、今日はどうしたことか下の方のキャベツがもじゃかれていてほどけない。
箸で必死にほぐそうとするが、からまりはほどけない。　美味しくない！
こんなことになるのは、春キャベツのせいでしょうかねえ。

　　鹿児島黒豚ひれとんかつ




入口では、体温測定と手指消毒。テーブルは、徹底したアルコール消毒。適度な客同士の間隔など。
コロナ対策は、万全の構えです。
キャベツは、難ありだったが、とんかつが美味しかったので○。


　　　　　　　　　　　　　　　『　田なか屋 　』

　　　　　　　　　　　住所　岐阜市菅生２－７－８
　　　　　　　　　　　TEL　(　058　)　294　－　2929

金谷アップルパイ 金谷ホテルベーカリー

■金谷ホテルベーカリー　　栃木県日光市　2021.4.20

うちのＫさんの旨いものへの執念には、目を瞠るものがあります。
以前、箱根を旅行した折りに「富士屋ホテル」で食べ損ねた　『アップルパイ』　が、どうしても忘れられない。
そこで、お取り寄せが出来ないものかと確認したところ、現在、地方発送をしていないとのことでした。　残念！

そこで、見つけたのが、「金谷ホテルベーカリー」の　『金谷アップルパイ』。



冷凍で届きます。



分厚いアップルパイが、顔を出しました。



レンジでチンして、オーブンで少し焼いていただくと、甘さがさらに増し美味しくなります。

何層もの分厚いりんごの芳醇な甘酸っぱさ、シナモンとレーズンの旨味もアクセントになって、えも言われぬ口福。やっと、これで箱根の旅も完結、とＫさんは言っています。