ゆめ未来     

遊びをせんとや生れけむ....
好きなことを、心から楽しもうよ。
しなやかに、のびやかに毎日を過ごそう。

「和モダンフレンチたかはし」 たかはしも雪は困ります!

2018年02月28日 | 食は文化だ
和モダンフレンチたかはし  大垣市 2018.2.28

大垣にお酒を買いに行ったので、何時ものように 『和モダンフレンチたかはし』 さんにランチにお伺いしました。

   前回の訪問.......2017.7.19

月日の経つのは何と早いことでしょうか。
半年なんてあっという間ですね。

生ビールを飲みながら、料理を待ちます。




               【前菜


       【聖護院かぶらクリームスープ


           【ホウボウのポアレ


       【美濃ヘルシーポーク肩ロース


             【混ぜ卵麺


            【クリームブリュレ


        【自家製天然酵母丸パン

今回も、隣は女性ひとりで食事に来られたお客さんでした。
気軽にお話の出来る気さくな方。
教養豊かで話題が多岐にわたり、ぼくたち夫婦、高橋シェフとも話が弾みました。
シェフの話も興味深かった。
何故、オープンな厨房にしたのか、お鮨やさんを意識したカウンターや長時間座っても疲れない椅子へのシェフのこだわり等など。
福井の大雪が話題になった時、奥様が、「たかはしも雪は、困ります。予約のお客様がキャンセルされるんですよ。」と真剣に言われたのには、つい、クスリとしてしまった。。
小さな地方都市のレストラン経営、なかなか気苦労も多いことでしょう。

   今日のお料理のお品書きです。




  『 和モダンフレンチ たかはし  』

    住所 大垣市御殿町1-10
    TEL ( 0584 ) 78 - 2510

  フレンチたかはし/前回の訪問........ 2017.7.19




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「黒船 詰合せ」 をいただきました

2018年02月27日 | ゆめ未来
黒船 自由が丘本店  東京 2018.2.27

黒船』 の「詰合せ」をいただきました。



ノボタイル」 を初めていただきました。
」すごく美味しかったです。

        黒船オンラインショップHP

 『 黒船 自由が丘本店 (QUOLOFUNE くろふね)  』

     住所 東京都目黒区自由が丘1-24-11
     TEL ( 0120 ) 516 - 388


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「ハティの最期の舞台」 ハティ・ホフマンを殺したのは誰、どうして?

2018年02月26日 | もう一冊読んでみた
ハティの最期の舞台/ミンディ・メヒア  2018.2.26

    2018年版 このミステリーがすごい!
    海外篇 第11位 ハティの最期の舞台


ハティ・ホフマンを殺したのは、誰?

 フーダニットという視点で読むならば、これは難しくない部類の作品なのかもしれない。
登場人物はあまり多くない。
この小説では、犯人さがしの「だれ」とならんで、「どういう経緯で」という点が魅力的な謎となる。 (「訳者あとがき」より)


 「あなただってことを知らなかった。わかったときには、手遅れだった。もう恋しちゃったから」

 ママが望んでいるのはどんなわたしなんだろう。

 毎日の人生がただふつうに過ぎていくのは、驚きだった。想像を絶するほどの卑劣で節操のないことをしたとしても、ふつうに車を運転して家に帰ってくる。仕事にいく。クリーニングを取りにいく。酒屋にワインを買いにいって、妻に隠れて関係を持った子の親友の両親とおしゃべりをする。ワインの支払いをする。家にもどる。

青春時代をおおらかに豊に乗り切った者は、幸福だ。
青春は、生き難い。
それは、誰しも経験したこと。
苦々しい回想(おもい)、そればかりが思い出される。

 「もっといい人生があったのに、成長してそれを知ることのない愚かな子供たちだ。世界を知り、帰郷することの本当の意味を知ることもない。自分の人生の価値は、そのなかでどんな友を見つけるかで決まるということを知ることもない」

物語の中では、こんな日常的なことが展開されている。

 何かの反応があることや、神の鳩が降りてくることを期待したわけでないが、言葉を声に出してそれがどこに落ち着くか、自分のなかでどんなふうに響くか、確かめたくなることがある。

 わたしは無言で台に近づいた。議論を早く終わらせるのは言葉より沈黙だと、母がわたしや姉妹によく言った。

人を愛することは、すばらしい。
しかし、「その愛を受け入れること」は、無条件に、という訳にはいかない。

難しいことだが、大人には、大人として大切に守らなければならない責任と義務があるはずだ。
持てない男のひがみと言われてしまえば、それまでなのだが。

いろいろ考えながら読んだミステリだった。

拙ブログで紹介したミステリのあれこれも.......... 翻訳ミステリー大賞シンジケート

      『 ハティの最期の舞台/ミンディ・メヒア
                 /坂本あおい訳/ハヤカワ・ミステリ文庫』


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今週の市場は、FRB議長の発言が焦点

2018年02月25日 | 捕らぬ狸の経済



 2月23日
 日経平均 2万1892.78円(+156.34円)
 TOPIX 1760.53(+14.36)
 出来高 11億9800万株
 長期金利(新発10年国債) 0.045%(-0.005)
 1ドル=107.02円(0.44円高)


 2月19日  2万2149円  12億9080万株 2兆3256億円
 2月20日  2万1925円  12億3682万株 2兆2390億円
 2月21日  2万1970円  13億8202万株 2兆6862億円
 2月22日  2万1736円  13億4948万株 2兆5902億円
 2月23日  2万1892円  11億9800万株 2兆2514億円

■株探ニュース 2018.2.24

今週の株式市場は、日経平均株価が小幅続伸。
全般は方向感に乏しい展開だったものの、中小型株の物色人気は続いた。

週初の19日は為替の円高一服が好感され終始買い優勢の展開だった。
日経平均は3日続伸し2万2000円大台を回復、ほぼ高値引けとなった。
3日間の上げ幅は1000円近くに達した。

翌20日、日経平均は4日ぶりに反落した。
週末の23日は、高値圏で着地した。

日経平均株価は、前週比172円(0.79%)高の2万1892円と小幅に2週続伸して取引を終えた。
週間の値幅は526円と、前週の916円から縮小した。

来週も主力株が手掛けづらく方向感に乏しい展開が想定される。

2月19日(月)  428円高・2万2000円台回復、円高一服で買い加速
         日経平均 22149.21(+428.96) 売買高12億9080万株 売買代金2兆3256億円

2月22日(木) 反落、米金利上昇や円高でリスク回避の売り優勢
         日経平均 21736.44(-234.37) 売買高13億4948万株 売買代金22兆5902億円

2月23日(金)  反発、NYダウ高に追随し終始買い優勢
         日経平均 21892.78(+156.34) 売買高11億9800万株 売買代金2兆2514億円


■モーニングスター 2018.2.24

日本株相場が持ち直しの様相を強めた今週(2月19~23日)、日経平均株価は2万2000円台を回復した。
しかし、米国の長期金利の上昇を背景に予断を許さぬ状況が続く。

来週の想定レンジは2万1150~2万2150円とする。
下値は来週の200日線、上値は昨年12月6日の安値の近傍。
株式市場と同様に安定感を欠く為替相場にも注意が必要だ。


朝日新聞 2018.2.24
■来週の市場は/FRB議長の発言焦点


来週の東京株式市場は、米連邦準備制度理事会(FRB)のパウエル新議長による初の議会証言が焦点だ。
28日と3月1日の証言次第では、世界の株価を揺さぶっている米長期金利が動く可能性もあり、投資家にとって重要な判断材料になる。
市場では「新議長の証言内容は最大の関心事項だ」との声が多い。
国内外で発表される経済指標にも注目が集まる。


ぼくには分からない。

日銀の異次元緩和開始から約5年がたっても「2%」の物価上昇は見通せない。
デフレ脱却には財政出動による後押しも必要だ、との声が首相周辺では高まるばかりだ。 (けいざい+ 朝日新聞2018.2.23)


普通の民間企業では、成果の出ない経営方針が5年も続けば、方針転換が図られ、旧経営陣は退陣を迫られるだろう。
そして、その方針をさらに突き進めれた先には、何が待っているかと言えば、会社は泥沼化し低迷、社員は路頭に迷うことになるだろう。
そんなことが、国では許されるのか、とぼくには不思議である。

さて、株価の動きだが、先週の東証1部の薄商いが懸念される。
売買代金は2兆円、出来高は 12~13億株の水準だ。
また、外国人投資家は、日本株を直近6兆円も売り越しているそうだ。
外国人投資家が、日本株に復帰し、商いが膨らまない限り希望が持てそうにありませんねえ。

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    朝日新聞 2018.2.20
    東証 2万2千円台/9営業日ぶり

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19日の東京株式市場では、日経平均株価が3営業日連続で上昇した。
終値は前週末より428円96銭高い2万2149円21銭。
5日以来、9営業日ぶりに2万2000円台を回復した。
米国の株価上昇に合わせて上がっているが、今月初めの株価急落より前の水準には戻っていない。

東京証券取引所第1部のほとんどの銘柄が上昇。
円高傾向が一段落したこともあり、午後にかけて上げ幅が拡大した。
この3営業日の日経平均上げ幅は1000円弱。
ただ、株価急落前の2日の2万3274円より1100円程度低い。
昨年12月上旬の水準にとどまる。
世界的な株価急落の発端となった米ダウエ業株平均は1月上旬の水準まで値を戻している。 (大隈悠)


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    朝日新聞 2018.2.24
    知りたい投信/なるほどリッパー
    長期投資のすすめ-3-/デフレやインフレ、相場の大敵

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    【図1】

長期投資しても株が上がらない時代がありました。
日本株、米国株の長期低迷は、デフレやインフレで経済が先行き不透明なときには、株価の持続的上昇は望めないことを示しています。

日本では、日経平均株価がバブル期の1989年12月29日に3万8915円87銭の史上最高値を付け、その後は、長く低迷しました=図1の折れ線グラフ。
この間、日本の名目国内総生産(GDP)は97年の534兆円をピークに、2009年には490兆円に縮小しました=図1の棒グラフ。


    【図2】

米国でも、ダウエ業株平均(NYダウ)は1972年11月に1000ドルの大台を初めて超えた後、長期低迷しています。
73年10月に起きた石油ショックなどの影響で、米国は景気後退とインフレが同時に起きる「スタグフレーション」に陥りました=図2。
景気が後退する中で物価は高騰し、80年には消費者物価指数(CPI)が一時前年同月比15%近く上昇しました。

日米ともに、株価の長期低迷に終止符を打ったのは金融政策です。
米国では、強力な金融引き締めで、82年にはインフレが収束に向かい、NYダウは上昇トレンドに入りました。
日本でも、アベノミクスの大胆な金融緩和で、デフレ脱却が期待されて株価が長期低迷から脱しました。

長い歴史の流れの中で、常に経済が成長し、株価が上昇したわけではありません。
ファシズムの台頭につながった1929年からの世界恐慌では、米国の名目GDPは半分近くに縮小し、NYダウは10分の1近くに大暴落しました。

一方、歴史を教訓に、世界経済の破局を防ぐマクロ経済運営が行われたのは、2008年のリーマン・ショックです。
「100年に1度」の経済危機といわれましたが、各国の金融政策の総動員で世界恐慌の再来は回避されました。

株価は、国の経済政策の直接の目標ではありません。
しかし現代では、主要国政府は、物価安定と持続的な経済成長を目標に政策を運営します。
それによって、株価が持続的に上昇する環境が維持され、私たちが長期投資する意味が生まれるのです。 (DZH 野口文高)


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    朝日新聞 2018.2.23
    ホンダジェット/昨年出荷世界一
    小型機部門 43機 米セスナ抜く

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ホンダの小型ジェット機「ホンダジェット」の2017年の出荷数が前年比20機増の43機で、小型ジェット機(重量5.7トン以下)部門で、米セスナの主力機を抜いて初めて世界一になった。
18年に入っても受注は順調で、生産スピードを上げ、さらに出荷数を伸ばす計画だ。

全米航空機製造者協会が22日に発表した集計で明らかになった。
小型機部門の機種別で、ホンダジェットはセスナ「サイテーションM2」の39機を上回った。

ホンダジェットは最大7人乗りで、価格は490万ドル(約5億2400万円)。
エンジンが主翼上部につくのが特徴で、空気抵抗が少ないことによる燃費の良さや、静かで広々とした室内空間が人気だ。

小型機は、富裕層や企業などが主に都市間の移動手段として使っており、近年は需要が伸びている。

ホンダは17年は主力の北米市場に加え、欧州でも出荷数を伸ばした。
昨年には中国や東南アジアで事業を始めるなど、アジアでの販売にも力を入れている。
日本での事業は未定という。

足もとの受注も好調だ。
2月上旬には、欧州や北アフリカの飛行場を行き来する「エアタクシー」を運営するフランスの企業から16機を受注した。

米ノースカロライナ州にある生産工場の習熟度向上により生産スピードが上がっており、今年は月産4機から5機にする計画。
18年度は、50機以上の出荷を予定している。

出荷数で世界一になったとはいえ、事業自体は赤字基調で、今後はいかに早く黒字化し、収益源にできるかが課題となる。
ホンダ幹部は「黒字化はまだ先だが、プランドカの向上に貢献している」と話す。


      MRJは対照的

日本企業の航空機事業では、三菱重工業の子会社、三菱航空機が国産ジェット旅客機MRJを開発中だ。
ホンダジェットとは異なり、機体も数十人乗りの大きさで、主な顧客は航空会社だ。
ただ、これまで納期を5度延期し、納入開始を当初より7年遅い20年半ばとするなど、遅れが目立っている。
1月には納入契約で初めてキャンセルが出たことが明らかになるなど、好調なホンダジェツトとは対照的な動きとなっている。 (高橋克典、木村聡史)


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    朝日新聞 2018.2.22
    17年 マンション価格/過去最高順万円

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不動産経済研究所は21日、2017年に全国で発売されたマンションの平均価格が前年より3.9%増の4739万円で、1973年の調査開始以降で過去最高だったと発表した。
1平方メートルあたりの単価も6.3%増の69.6万円と過去最高。
これまでの最高はそれぞれ、2015年(4618万円)と1990年(69.4万円)だった。

建築費や用地取得費の上昇などで全国的に単価が上がっているという。
発売戸数の半数近くを占める首都圏で「億ション」などの超高額物件が増えたことも平均価格を押し上げた。

発売戸数は昨年より0.5%増の7万7363戸。
13年以来4年ぶりに増加に転じた。
発売が最も多かったのは住友不動産で、4年連続の首位だった。
上位10社のうち9社の顔ぶれは昨年と変わっていない。


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「そば切り すず野」 さんに行って来ました

2018年02月24日 | 食は文化だ
 ■ そば切り すず野 岐阜 2018.2.24 

2カ月ぶりに、うちのKさんと蕎麦を食べに 『そば切り すず野』 さんに行って来ました。
若い頃はそうではなかったのですが、この頃では、年のせいか定期的にお蕎麦が食べたくなります。

前回同様 『辛口純米 東北泉』 で、ぼくは一杯やりながらお蕎麦を待ちます。
うちのKさんは、好物の 「鰊の甘露煮」 をとりました。

蕎麦は、定番の 「天ざるそば」。
前菜は、「菜の花おひたし」。 美味でした。

       『 そば切り すず野  』

      住所 岐阜市白木町41
      TEL ( 058 ) 263 - 1835




朝日新聞 2018.2.20
獺祭、磨きにこだわり



フルーティーな香りとすっきりとした飲み□で、日本酒を飲み慣れない人にも支持される獺祭。
製造方法は独特だ。

まず、経験と勘で酒造りを指揮する「杜氏(とうじ)」を置かず、糖度やアルコール度数などをデータ分析して高品質を実現する。
酒米は山田錦のみ。
玄米を削ってどのぐらい残したかを示す精米歩合が50%以下の「純米大吟醸」が商品の大半だ。
酒米は磨く(削る)ほどに仕上がりの雑味がなくなるといわれている。
中でも、23%まで磨いた「磨き二割三分」は主力商品。
松藤直也(旭酒造営業部長)さんは「腕の良い杜氏なら40%の磨きで良い味を出すでしょう。
当社は『磨きを補う技術より、技術を補う米の磨き』という考え方が軸です」。

酒造りは寒い時期が適し、秋~春が一般的だが、旭酒造は、冷房設備を整えて夏も製造する「四季醸造」を実現している。
「常にフレッシュなお酒を届けたい」という思いがあるという。


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「横山精肉店さんの弁当」 をいただきました

2018年02月23日 | お弁当/岐阜/
横山精肉店  岐阜市 2018.2.23

横山精肉店』 さんのお弁当をいただきました。



今日のお弁当も焼肉が、ぎっしりです。



器に移して、レンジでチンしていただきました。
温めていただくと、旨さもUP!

          『 横山精肉店  』

       住所 岐阜市神田町6-10-7
       TEL ( 058 ) 266 - 4929

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「ピッコロボスコ 岐阜店」 さんに行ってきました

2018年02月22日 | 食は文化だ
ピッコロボスコ 岐阜店  岐阜市 2018.2.22

うちのKさんと久しぶりに 『ピッコロボスコ』 のランチに行ってきました。
久しぶりに伺うと、ランチの注文方法が変更していることがあり戸惑うこともあります。

今回は、「基本セット(1067円)」を注文しました。

  ・おすきなお料理一品
  ・サラダバー
  ・コンソメスープ
  ・フリードリンク

これで千円チョットは、安いと感じます。
しかし、ケーキバイキングを追加すると+500円、これは少々割高に感じられませんか?
車の運転で飲めませんが、ケーキをいただくなら断然ビールですね。 ぼくは。

               【サラダ


ぼくは、「サラダバー」が大好きです。

               【ピザ


              【パスタ


ビールが飲めなかったのが、少し、心残りでしたが、サラダバーで堪能しました。
ごちそうさまでした。

        『 ピッコロボスコ 岐阜店

       住所 岐阜市菅生7-2-19
       TEL ( 058 ) 295 - 6770

          ピッコロボスコHP
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「プティ・パリ」 さんにお邪魔しました

2018年02月21日 | 食は文化だ
 ■ ビストロ プティ・パリ  岐阜市 2018.2.21

プティ・パリ』 さん、お邪魔します。



前回からあまり間をあけずに、再度の訪問です。
ぼくとKさん、お友達の三人でお伺いしました。

              【キッシュ


  自家製ベーコンと玉ねぎのキッシュロレーヌ。

               【前菜


  北海道産蝦夷鹿フィレ肉のロースト
  真鯛とえび、冬野菜のテリーヌ

              【バゲット


               【スープ


  キノコの軽いクリームスープ

               【お肉料理

  岐阜県産黒毛和牛「みなと牛」 フィレ肉のロースト

               【デザート


  プラムとラム酒入り「ファーブルトン」「ガトーショコラ」
  アールグレー紅茶のアイスクリームとビスキュイ
  リンゴのコンポート

前回、お肉の料理は、牛のステーキを選びました。
シェフから今日のお薦めは、「牛頬肉の煮込みです。」と言われたのですが、友達が「牛ステーキ」を選んだので、彼に敬意を表して、ぼくたちも同じものにしました。
美味しい料理とワインに友達との会話も大いに弾み、楽しい時間を過ごすことが出来ました。
今日もシェフご夫婦の笑顔に送られてお店を後にしました。
ごちそうさまでした。

       『 ビストロ プティ・パリ  』

        住所 岐阜市東島5-5-1
        TEL ( 058 ) 295 - 2666

        前回訪問..........2018.1.17


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最近 「麻布かりんと」 に凝っています

2018年02月20日 | ゆめ未来
麻布かりんと  東京麻布 2018.2.20



うちの娘は、最近 『麻布かりんと』 に凝っています。



今日は、 「かりんと吹寄せミニ缶」 を買ってきました。



      麻布かりんと    野菜ミックスかりんと
      渦巻きかりかと  生姜丸かりんと
      梅ばちかりんと(胡麻・いちご)
      角ざらめかりんと


      『 麻布かりんと  』

  住所 東京都港区麻布十番1丁目7-9
  TEL ( 0120 ) 65 - 8008


今風のかりんともいいのですが、ぼくは 『新宿中村屋』 のごっつい 「黒かりんとう」 が一番好きです。

    新宿中村屋 黒かりんとHP



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「炭火割烹 ひょうたんや」 さんに行ってきました

2018年02月20日 | 食は文化だ
炭火割烹 ひょうたんや  大垣市 2018.2.20

友達と大垣の 『ひょうたんや』 さんに行ってきました。
夜、友達と呑みに出かけるなんて、久しぶりです。
ぼくは、初めてお邪魔するお店です。 友達の案内です。



港町のバーのような雰囲気です。
耳を澄ませば、カモメの鳴き声が聞こえてきそうです。



串焼きの美味しいお店でした。

       『 炭火割烹 ひょうたんや  』

住所 大垣市高屋町4-48 SOMETHING DIFFERENCE501 1F
TEL ( 0584 ) 74 - 9818

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