今日は夏が戻り、暑い１日になりそうですね♪
久しぶりの天気だと、お布団を干したり、洗車したくなったり・・・。お天気の日は、軽くエクササイズデーです♪
今日は、残暑にさっぱり☆たたき山芋と梅のさっぱり小鉢です。
若布もたっぷり入れて、ミネラルも補給、補給。
生姜とごま油と梅が、たたいた山芋の断面によく絡んで、シャキシャキ美味しいー＾＾。
梅の他に、お酢もたっぷり入れました。梅が入るのでお酢はお好みでも。
でも梅は絶対外せない～♪
長芋は、炒めても食感が楽しいし、消化機能にもよくて、亜鉛やカリウム、鉄、ビタミンなど栄養バランスもgood！食べるとなんとなく疲れが取れる気がします。
kakoさんが焼きなすとオクラのドライカレーを作ってくれました♪
お料理の記事もコーデのセンスがバツグンのｋａｋｏさん。ブログのtopに紹介していただいて、ありがとうございます～！
メインがあったお夕飯の準備、とても楽ちんでした＾＾。
たたき長芋＆梅のさっぱり小鉢差し入れのスペアリブサーモンのマリネニラと玉葱・とろろ昆布のお味噌汁白米
たたき長芋＆梅のさっぱり小鉢
～材料（二～三人分）～
長芋 1/3本
生若布 約１カップ
もやし 1/3パック
生姜（すりおろす） ２片
梅 1個×人数
（調味料）
白炒りごま 大さじ１
砂糖 小さじ１
みりん 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
酢 大さじ１（お好みで）
ごま油 大さじ１
～作り方～
-
長いもは皮を剥き、ビニール袋にいれて、麺棒や瓶の底で叩いて細かくする。断面がボコボコの方が味が染みます。もやしはさっと熱湯で３０秒茹でる。
若布は洗って食べ易い大きさに切る。梅は種をとって包丁でよく叩く。 -
１をボールに入れて、調味料を上から順に入れてよく混ぜて出来上がり♪時間があれば冷蔵庫で冷やして頂く。
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いつも読んでくれて、ありがとう！
昨日は実家の父が来て、『ここの美味しいぞ』とスペアリブを差し入れに来てくれ、そしてすぐ帰って行きました。
滅多に人を褒めない（頑固な）父、でも監督のことは大好き。
父は、ワタシがあまりお肉料理を作らないと思っているので、不敏に思った監督への差し入れみたい（笑）
何度も『二人とも薄味＆野菜が好きなんだよ～』と言っても、『弁当くらいは、味が濃い方が旨いんだから、濃い目がいいぞ』とか、いつも色々な男心？的アドバイス？を言ってくれます。
まったく～・・・、嫁に行っても、いつまでも心配なのね・・・＾＾；。
大好きな野菜直売所に行ったら、もう栗が売っていました！
何を作ろう～♪
とりあえず一回目は茹でて、このまま栗の味だけで食べたいナ～。
今日はブログお休みしてますが明日が仕事で一日遠出するので、もしかしたらコメできないかもなので…
たたき長芋＆梅★
シンプルだけどこれがまいう～！！
シャキシャキ、トロトロ～そこに梅の酸味がたまらない( ´ ▽ ` )ノ
ってもう栗出てるの！？
大好きーーーー！！！
やっぱまずはそのままですよね～
↑ってほとんどそのまま食べるだけでアレンジしたことがないんです。
栗は運動会に母がいつも持ってきてくれました。
懐かしい思い出の味ですね。
長いもだいすきぃー！！
ワカメ入りってところが新鮮だわ～
梅ぼし大好きだし。ん～たべたいっ！
スペアリブか～、久しく食べてないわ・・・
うちの旦那が泣いて喜ぶわ～＾＾
和栗！もぅ秋の匂いがするね～♪
＞粒が美人って素敵な表現ににっこりしちゃた～＾＾
長芋さっぱり美味しそう～＾＾
まだまだ少し暑いからさっぱり系がいいですね～＾＾
栗は何に変身するかな～
楽しみです～♪＾＾
長いもってトロロにしても美味しいけど、
こうしてシャキシャキしているのもいいよね♪
梅と生姜、それに酢たっぷり！！
あぁ、昨日長いも買おうか迷って買わなかったの。
買ってくればよかったぁ～！！
差し入れのスペアリブも美味しそうだね～
もう栗が！！うん、やっぱそのまま食べちゃうかもぉ^^;
＞もちろん、いつか絶対会おうね～
赤ちゃん抱っこさせて～！
それまでになんとか痩せないとーーっ（笑）
梅でさっぱり！！おいしそう～。
私もちょうど今日、さっぱり梅和え載せたの！
和栗がもう出てるんですね♪～
ぷっくりとつやつやでおいしそぉ～。。
何作ってもらえるんだろ？？楽しみ(*^_^*)
ぽちぽち☆