鶏むね肉のガーリック焼きです。
今月はヘルシー料理強化月間ですが、たまには肉たっぷりメニューも入れないと、旦那サマが外ランチで、ガッツリ食べてしまいそうなので、今日はガス抜き。（笑）
ここ最近ぐっと寒くなりましたね。。
早く大好きな夏が来ないかな～と思いながら、作った今日のメニュー。
鶏のガーリック焼き酸辣湯（サンラータン）たたきキュウリとミョウガのアジア漬け白米
お肉の下の青葉は、ワタシの一番好きな野菜、ルッコラ♪
サラダでもスープでもなんでも入れてしまいます。野菜コーナーで見かけるとすぐ買ってしまう野菜の一つです。
レシピはかなり簡単ですが、一応覚書き～。。。
鶏のガーリック焼き
～材料（二人分）～
鶏むね肉 ２枚
にんにく １片
大根おろし 適宜
長ネギ 適宜
～漬けダレ～
醤油 大さじ１
料理酒大さじ１
～焼きダレ～
醤油 大さじ２
みりん 大さじ２
料理酒 大さじ２
～作り方～
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鶏むね肉は、厚かったら横半分に切る。フォークでお肉を両面よく刺す。皮の部分は多めに。
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にんにくはみじん切りにして、醤油大さじ１と料理酒大さじ１を加え、お肉を入れてもみ、１５分冷蔵庫で漬け置きする。
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フライパンにオイルを引いて、お肉を皮目から焼く。（中火）パリっと焦げたら裏返し、焼き色がついたら、料理酒大さじ２を入れて、蓋をして弱めの中火で１～2分蒸し焼きにする。（こうすると中まで火が通ります）
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水分がなくなったら、蓋を開けて醤油、みりんを入れ、両面タレを絡ませるように焼いて出来上がり。食べ易い大きさにカットし、ルッコラの上に盛る。大根おろしと刻みネギを添える。
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うちは、今はまだ賃貸マンションの小さな小さなキッチンです。
おっちょこちょいなワタシは、棚に腕や頭をぶつけることもしばしば。
収納スペースに頭を悩ませることもたまにあるけれど、お気に入りの道具や食器も少しずつ増え、小さいけれども、とても愛しいキッチンです。
なので、うちのキッチンは超カッコよく言えば、オープンキッチン（笑）
リビングから丸見えです！
『綺麗にしなくちゃ♪』と張り切る要素の一つです。
もともとキッチンも部屋も、物はあまりごちゃごちゃ飾らず、収納するのが好き。
なのでお鍋もキッチンツールも全部しまってしまいます♪
よく使うターナーなどは取り出し易いように、仕切りを作って引き出しに立ててあります。
仕切り板は、昨日に引き続き100均で購入。好きなサイズで作れること所が◎！
この仕切りは、靴下や下着のタンスの中の仕切りにも使ってますが、季節別・サイズ別に出来て、すごぉ～く便利です。下着入れの仕切りの写真を、お見せ出来ないのが残念。（笑）
ただ、まな板の収納にいいアイデアがなく、今は水切りカゴの中に出しっぱなし。
何かいいアイデアがあったら、ぜひぜひ教えて下さい♪
よろしくお願いしまーす！！
アイランドキッチンや、ペニンシュラキッチン、人気があるだけあって、やっぱり素敵ですね。
うちがいずれ家を建てる時、どんなキッチンになるかはまだまだ未定ですが、お花が飾れればいいかな♪
とりあえず今のキッチンでのお料理を、もっともっと楽しみたいと思います
美味しいですよねぇ～。
お肉と一緒に食べるのもいいですね！！
収納・・・
苦手なんですぅ。
私・・・
うまく１００均の商品を使いこなせたらいいな～なんて思ってるんだけどなぁ～。
上手に使いこなせるってステキ！
チキンソテー、美味しいですよねー☆(^￢^)ジュル...
今度は星キョンさんのレシピでも作ってみます♪
サンラータンもおいしそー！！(//∇//)
今日の応援でっす☆ｐ(*'-^*)。
このレシピもまたまた頂きですね
今朝も寒かったですが明日の予報では雪みたいですね
ココ山梨は初雪かも
でも、買いませんが・・・庭から抜いてきます。
沢山ありますよ・・・今は冬越しのためにタンポポみたいに広がってて(〃>艸<〃) ゜+。:.゜
ちょっと硬くて、苦味が強いですけど？（＠゜д゜＠）？
勝手にどんどん増えるから便利です♪
時間がないので猛ダッシュで応援していきますね！
すいません。。(;^_^A
今日のポチー！ｐ(*'-^*)。
うちはカウンターキッチンなので
隠れるのでウフフ・・です＾＾；
まな板は、蛇口と壁の間に立てかけておいたり、
あとは、薄いペラペラのまな板。
これは便利ですね～
お料理とか鍋に入れるのにも変形するからこぼさず入るし、
軽いから壁のフックなどにかけておけます♪
もう一つ、
漂白しながら収納できるまな板入れ（まな板を横にして立てたくらいの大きさ）が通販で売ってたので
それもいいな～なんて思っています☆
今日の応援ｐ(*'-^*)。
皮がパリッとしていて美味しそう～
緑や赤があって綺麗な食卓ですね～♪♪
ルッコラ私も大好きです
なぜか大きくなりません
買ってこようかな（笑）
うちもオープンキッチンかも＾＾
収納って難しいですよね！！よく使うキベラとかは
かけるのを作ってかけてます♪
まな板はまな板置きをかいました♪って全然参考に
ならないですよね
和食器が好きみたいで、なんだかいつも同じような
物を選んじゃいます
ほんと素敵な方ですよね＾＾楽しいし
みなさんお会いしたら素敵でびっくりでした～
ルッコラ美味しいですよね。あのゴマの風味と苦味が大好きです♪
収納は全部隠しちゃうのが好きなので、あまり苦になりませんが、ただ重ねてしまっちゃうと、何があったかわからなくなっちゃうので、書類でもなんでも立てたり、仕切ったが好きなんです♪
★NANAさんへ★
またまた沢山遊びにきてくれて、本当にありがとうございます。まな板ってよく使うから変なとこにしまいこめないし、となんだか落ち着くいい場所がないです＾＾；
ペラペラのまな板いいですよね！切った材料がさっと入れられて。ただ、壁に掛けるよりしまってしまうのが好きなので、どうしたものか考え中です。
漂白のまな板入れ、いいですね！ほしいなぁ。。
★felloWさんへ★
庭にルッコラがタンポポ並みになるなんて、羨ましい～～。いいなぁ。
獲れたて野菜が毎日食べられるんですね。
うちも一戸建てを買ったら野菜類もたくさん植えたいです♪
★ゆいさんへ★
ルッコラやっぱり育てにくいんですか？私もおうちを買ったら作ってみたい野菜の一つです。
まな板たてはあるんですが、今は調理中のお鍋の蓋置きになってます（笑）
どこかにいい隠し場所がないかまぁ、と時々探してますがなかなかココ！というところがなくて☆
あまり置くにしまえない道具ですものね♪