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鶏料理が続いてしまった~。実際は中二日空いてます☆
鶏ささみの揚げ物って美味しい^^。
揚げ物は面倒だけど、たまに食べるとやっぱり美味しいナ~。
今回はえのきが沢山あったので、薄く叩いたささ身にえのきを巻いて、
小麦粉で揚げました。
えのきのコリコリと、衣のサクサク、チーズのとろ~り、なかなか好きな味になりました♪
味付けは塩・ブラックペッパーのみなので、少し多めにふって味付け☆
お料理って、塩加減が一番難しいと思います。
味見では丁度良くても、実際食べると抜けた味になっていたり、逆にちょっと濃かったり。
なんでも”ほどよい加減”て、難しいなっ。
鶏のえのきチーズロール
付け合せのサラダ
鯵の塩焼き
小町麩と若布の三杯酢
あさりとネギのお味噌汁
白米
鶏のえのきチーズロール
~材料(6個分)~
鶏ささみ肉 3本
えのき 1/3パック
とろけるチーズ 1枚
塩・ブラックペッパー 適宜
小麦粉 適宜
揚げ油 適宜
~作り方~
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ささ身肉は筋をとりラップに包み、麺棒や瓶の底で叩いて薄く伸ばす。
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塩・ブラックペッパーを少し多めにふり、えのきを巻く。
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小麦粉を全面にしっかりはたいて、中温の油でじっくり揚げる。(小麦粉をしっかりはたくので、巻き終わりも取れません。)
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1/2本にカットし、とろけるチーズを載せ、レンジで30秒チン♪して出来上がり。
実は、今日はワタシの○歳の誕生日ーー。
ぽちっと、どうぞよろしくお願いしま~す。
いつも気ままに書いている、レシピの後のこの日記。
『楽しみです~』なんて言って下さる方もいて、本当に嬉しいやら恐縮やら・・・。
いつもお付き合いいただいている方、本当に、本当にありがとうございます。
実はこの他にも、自分の日記や妊婦記録を綴ってます。(・・・暇人?^^;)
書くのは好きなので、ワタシにはデトックス、デトックス♪
以前からよく母が言っている言葉があって。
『年を取るとね、昔出かけた場所や思い出が本当にキラキラして、すごく大切な思い出になってね。
それを思い出すと、とっても幸せな気持ちになれるから。。
だから、今もこれからも沢山いい思い出を作って、沢山いい写真を撮って。
そういう宝物を、沢山増やしていくといいよ~・・・』と。
きっと本当にそうなんだろうなーと思います。
写真だけじゃなく、その時感じた感情や嬉しかった気持ちも、二度と味わえないことが多いから、忘れたくない。そういう時、思いつくままの感情をダーーーと日記に綴ってます。
なので日記を読み返すと、嬉しかったこと、感動したこと。何かに迷ったこと、忘れたくない決意。
そんなことばかりなのです。
たまにはありふれた日常を綴ってもいいなー♪
そんなことを今日、母の言葉を思い出しながら考えました。
みなさんの今日という一日も、未来のいい思い出になりますように・・・♪
もうしっかり寝て体調万全!!
今からアップしたいくらいだ。。。我慢我慢。
鶏ささみの揚げ物、またまたシンクローーー過ぎ(笑)
実は昨日の夜勤弁当で…(^フ^~')''' ' '
後日アップ予定かも。
えのきは斬新だな!
ごぼうに見えたけどえのきだったんだね★
これ食べたい!!
ってなんだってーーーーーー!!!!
ハッピーバースデーーー★
もうそのさりげなさ(;`∀´)
さすがお母さん、素敵な考え方だ。
一日一日を大切に、って改めて実感しました。
これからも星キョンカラーのブログ楽しみにしてます(  ̄ー ̄)ノ
エノキもとりも大好き~^^
凄く美味しそう~^^
お肉もお魚もあるなんて羨ましい~^^
思い出って大切ですよね~^^
私もたくさん作らなきゃな~^^
>サバの水煮缶何年ぶりだろ~って感じです~^^
よかったぁ間に合って!!ほっっ。
わぁ!これも美味しそう♪♪
うふふ♪言ってもいい???
ビールに最高ね♪♪(笑)
思い出を綴るって大事だなぁって分かっててもなかなか出来なくて。。。
星キョンちゃん、偉いなぁ。
妊婦日記や育児日記ってお母さんにとっても子供にとっても
とっても嬉しいものなんだって。
私は子供がいないけど姉や友達が言っていたわ。
これからもたくさんの思い出を綴っていってね♪♪
また一年素敵な年になりますように。
来年は3人でお祝いだね。
きっと来年、去年はお腹の中にいたんだぁ。って思い出すわぁ。
私も今月誕生日です。何回目かはヒ・ミ・ツなんて(笑)
だんだんうれしくない歳になってきたことは確かです。。
↓の湯釜、キレイですね~♪私も今月は紅葉を見に行こうかと思ってます。
お夕飯もいつもおいしそうで、ウチのダンナにはこのブログは教えられません。ねだられても困るので(笑)
わ~いわ~い好きなものだよ~
鶏LOVE。チーズLOVE。
すごいおいしそぅだな~~♪
いつもきょんきょんのところに来ると・・・うるるっときちゃうよ~~。
ほんとよね~
一ヶ月、二ヶ月あっという間に過ぎちゃうもん。
大事なことは残していかないとダメだよね~
またいいことを気付かせてくれてありがとう♥
>お腹の赤ちゃん!ちょりママでーす^^♪とご挨拶^^
そうですね、
今はなんでもない日常の風景でも、
例えば、小さい子供達との会話など、
あとでキラキラな思い出になるんだろうな~って
いつも叱った後とかにでもそう思えます。
大切にしなきゃ、今を★
p(*'-^*)。
お母様の言葉も素敵です。