ラーメンセット

今まで博多ラーメンというのは豚骨で油ぎとぎとこってりという間違った先入観があったが、
麺も縮れ麺ではない真っ直ぐな麺で汁もすっきりしているので考えを改めた。
マルタイラーメンがなぜ細くて真っ直ぐなのか不思議だったが、博多のラーメンというのはこういう麺が標準なのか。