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雨堤製瓦さんに、毎年恒例のタケノコをいただきました。
実は、三度の飯よりタケノコ好きのこの私。
今年も大喜び
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タケノコは、抜いたらすぐゆでる!!
抜きたて3時間のものを、大急ぎでゆでる事に。
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まず、皮をむきます。
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気が付けば、家族中が集まっていました。
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は~い。裸になりました。
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皮がむけたら、ぬかを入れてゆでます。
柔らかくなるまでゆでて
自然に冷めるのをまちます。
おいしくなれ~
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・
・
・
そして、次の日の食卓
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たけのこと、わかめのミリン醤油煮
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よく分かりませんが、わかめとの相性抜群
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たけのこの素朴な味をあじわいました。
おいしい~
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こんな旬のおいしいものをもらえるなんて
素晴らしいです。
これこそ田舎の良さですよね。
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