旨辛メニューが魅力。深夜の錦糸町で中毒に錦糸町駅からスカイツリーを目指して徒歩7分ほど。蔵前橋通り沿い、「東京担々麺 RAINBOW」の跡地に2018年8月にオープンした「麺屋JU...

小岩のミシュラン店で手抜き無しの絶品麺をJR小岩駅南口の商店街「フラワーロード」から、細い路地を1本入った所にある「麺 えどや」へ。控え目な外観で、路地裏の居酒屋のような雰囲気を纏...

竹岡式と勝浦式の融合から生まれた「房総式」京成大久保駅より徒歩3分の「人力船」へ。こちらは、ラーメン評論家の山路力也氏が代表を務める千葉拉麺通信がプロデュースした八千代市「拉通 r...

外房屈指の人気店は「味で勝負」の竹岡式黄色い「味で勝負」の看板が目印。千葉県東金市の国道126号線沿いにある「ぐうらーめん」へ。こちらは1986年創業で、「竹岡式ラーメン」を提供す...

エリアNO.1の呼び声高い鶏醤油の新星京成大久保駅から徒歩3分、界隈イチの人気店「ramen case-K」へ。ご主人の北里敬輔氏は、入谷「麺処 晴」、三ノ輪「トイ・ボックス」など...