半世紀続く平塚の不思議タンメン
平塚式タンメンと呼ばれる湘南のご当地麺・ラオシャン。一般的にタンメンというと、炒めた野菜がたっぷり盛られた丼をイメージするだろうが、平塚式は全くの別物。シンプルで酸味の効いた超個性的な一杯だ。
平塚駅前の繁華街にあるラオシャンの本家・老郷本店は昭和32年の創業。市内では花水ラオシャンと双璧をなす人気店という。メニューはタンメンと餃子のみと、本家の貫禄たっぷりの潔さ。
湯麺は豚骨とカツオ節がベースのスープに、米酢の酸味と、冷麦のような特製麺が特徴。具材は生ワカメと酸味の効いたメンマ、刻んだタマネギのみ。途中で自家製ラー油を加えてスープを飲み干す。地元民でなくともホッとする優しい味わい。二日酔いにも最高だ。
<店舗データ>
【店名】 老郷本店
【住所】 神奈川県平塚市紅谷町17-23
【最寄】 JR東海道線「平塚駅」徒歩2分
