肉団子に甘酢餡をかけて頂くと美味しいです。
豚ミンチ（１パック）に塩、コショウ、
市販のハンバーグの素使用（水でふやかす）
土生姜、玉葱、又は白葱みじん切り、
好みで砂糖を少し入れる。
水も少し入れ手で良くこねる。
冷蔵庫で少し寝かせる。
手を水でよく濡らして、団子を作り油で揚げます。
甘酢餡
コンソメ１個を、カップ１杯の水でスープにして置く、
砂糖、、、、大匙３杯
酢、、、、、大匙２杯
醤油、、、、大匙１杯（濃い口）
塩、、、、、小匙半分
で味付け、水溶き片栗粉でトロミを付けます。
玉葱は、さっとから揚げにして、お皿に団子と玉葱を盛り甘酢餡をかけます。
ナンキン、そら豆、のから揚げ。
そら豆は、黒い部分に切り身をいれ揚げ、塩をして殻をむきながら頂きます。
ご詠歌 
花を見て いまは望みも 革堂の
庭の千草も 盛りなるらん
開創年 寛弘元年 （１００４年）
本尊 千手観世菩薩
今年は、気候不順でキャベツが高値でしたが少し安くなりました。
キャベツとミンチを一緒に鍋で炊いてみました。
①、キャベツ一個は、はがして
塩茹でをして置く、（野菜をボイルする時、少し使い古しの油を入れます）
②、ミンチは合い挽きミンチを一パックを購入、１８４グラム、３０９円
玉葱半分とニンニク一かけを、塩、コショウで炒め冷まして置きます。
③、ミンチに塩、コショウをして、ハンバーグの素を混ぜ良く練るように混ぜます。
ミンチの料理をする時、市販のハンバーグの素をいれると柔らかくなります。
④、鍋に油を引き、キャベツをいれ、ミンチを乗せる、上にキャベツを乗せ
る、此れを繰る返します。
⑤、コンソメを、カップ２杯の水でスープにしたのを、鍋に注ぎ煮ていきます。
味付けは、砂糖、醤油、味醂、酒、味を見て塩を少しいれる。
３０分程煮ます。
⑤、キャベツを取り出してカットします。出汁に片栗粉でトロミを付け、お皿に盛ったキャベツにかけます。
カレー
この時期、カレーもいいですね。
玉葱、ジャガイモ、人参、市販のルーを使いました。（好みで林檎、蜂蜜、生クリームをいれます、）
肉は、サーロンステーキ用を使いました。柔らかくて美味しかったです。
マカロニニサラダ、林檎、胡瓜
①、クラフトサーモンの酢〆
今スーパーで、クラフトサーモン、養殖の鮭をお造り用に売っています。
そのままお造りで頂いてもいいのですが、酢で〆て見ました。
買って来て直ぐ、塩をニ三時間して置きます。
塩を洗い、酢に上下３０分程漬けます。
生で頂くより、甘みが出て美味しくなりました。
マヨネーズにサワークリームを混ぜ頂きました。
②、ナンキン
③、はまちのお造り
④、ヒジキの煮つけ
三重県産長ヒジキ、一袋、袋に戻し方が書いて有ります。
ヒジキ、人参、薄揚げ、を油で炒め、カップ２杯の水で煮る、
コンソメ、顆粒小匙１杯、砂糖、醤油、味醂,酒、塩少しで味付け
３０分程煮て、煮汁が少なくなるまで煮る。
