鮪と鰤のお造り

食べ物の中でお造りが好きです。

スーパーで手に入るので便利です。

鰤大根

鰤大根用の鰤も売っています。

大根は、ボイル

鰤は、塩をして置きます、熱湯にとうして水にさらして臭みを取ります。

鍋に

水、、、、シャモジ２杯

酒、、、、シャモジ２杯

味醂、、、シャモジ１杯

砂糖、、、大匙４杯

醤油、、、シャモジ１杯(濃い口）

土生姜を入れる、

落し蓋をして１５分程煮る