春夏秋冬ご馳走さま 鱧フライ

鱧が美味しい季節になりました。

近海物の鱧を骨きりして売っています。

鱧フライにしました。

タルタルソースはラッキョを刻み混ぜました。

茄子、ナンキン、ピーマンのから揚げは 、

ぽん酢ドレッシング、（ぽん酢に砂糖、豆板醤、オリーブオイルを混ぜたもの、）

で頂きました。

スペインオムレツの、中具が残っていたのでオムレツにしました。

玉子２個に塩少々をいれ混ぜる、フライパンにバター５グラムを熱して溶かし玉子を入れて箸でよく混ぜ半熟ていどにする、具を入れ包むようにします。