春夏秋冬ご馳走さま イカナゴ

牡蠣フライ　牡蠣もそろそろ終わりですね。

大阪湾に春を告げる、イカナゴ、お彼岸の時が最盛期です。

大根おろし、又は、わけぎの酢味噌和えで頂くと美味しいです。

此れを、甘がらく煮付けるとイカナゴの釘煮になります。