フェンス際の、日当たりの悪いところに密植したナガイモ、大きいものはほとんどありませんが、自家用には十分な量(写真はほんの一部で、左のような細いものが大部分)が収穫できました。5年以上の連作で、やや病気で肌が黒ずんだものがありますが、食べるのには全く問題なさそうです。写真のように、縦に深く割れているものも多く見かけますが、病気なのでしょうか。
最近は、細目のものを1cmくらいにぶつ切りにして、みそ汁の具にしていますが、シャキシャキしておいしいものです。贅沢な食べ方です。
最近は、細目のものを1cmくらいにぶつ切りにして、みそ汁の具にしていますが、シャキシャキしておいしいものです。贅沢な食べ方です。