牛すじの煮込み。

 

日テレ、キューピー三分クッキングのレシピを作ってみた。

 

　　　　

 

牛すじ肉は熱湯で下処理。汚れ、余計な脂、くさみを消す。

水洗いして、ひとくちサイズに切る。

ここからが長い。一時間くらい煮て、柔らかくする。

　　　　

　　　　

 

ごぼう、ニンジン、下茹でしたコンニャク、生姜を入れて煮込む。

　　　　

 

調味して三十分、さらに煮込む。

　　　　

火を止めて、冷ますと味がしみ込む。

　　　　

ハイ、できあがり～。

牛すじが柔らかくって、味がしっかりしていて、おいしくできました。

 

おふくろの味ならぬ、おじさんの味でゴザイマス。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハル★