自作料理の場合、どうしても具材が増えてしまうんだよなー。
特にパスタ系って具材の少なさで個性を出しているでしょ。
ぺペロンチーノやカルボナーラなんかは具材はベーコンくらいのもの。ま、だから塩分とかチーズのバランスが難しいんだけどね。
今回のミートグラタンの具材はナス、玉ねぎ、ほうれん草ね。
ミートソースと茹でたマカロニを混ぜてからめる。
グラタン皿に入れてチーズをのせて焼く。
やっぱりおいしい。具材が多いと料理したって満足感も感じもあるしね。
クタッとして味の染みたナスって本当に大好き。
あとはきのこ類もいいよね。
基本は炭水化物なので、これで一食分ね。
ハル★
ほほー、知らなんだ。
明日はYUMING DAY!!なんだそうだ。
WOWOWなのか…。
契約してないし。ま、手に入れる機会があれば見たいけどね。
どなたか録画してくださーい。よろしくねー。
ハル★
以前も紹介した山芋の鉄板焼きを、再度。
大好きなんだよなー、これ。
居酒屋Ｋちゃんの看板メニューのひとつ。
裏返して鉄板の余熱で焼くのが自分流。
ふわっふわでとろりん。焼き目が香ばしいこと。
紅ショウガでピリッとアクセント。和風でおいしい。
ネットで検索したら、チーズやマヨネーズで洋風にもなるみたい。
今度作ってみようっと。
ハル★
隅田公園と云えば？右岸が台東区浅草、左岸が墨田区向島にまたがっている。
そう、墨田区ですね。
さて問題です。
なんで墨田川じゃなくて隅田川なのでしょうか。
墨田区は当初「隅田区」になる案が有力だったんだけど、当用漢字表に「隅」の字がなかったことを理由に、「隅田区」は採用されなかったんだってさ。
単純なんだけど意外でしょ。
世間でも大騒ぎの桜の開花。
類にもれず、行ってきました、隅田公園。
実は初めてなんです、隅田公園の桜って。
ま、どこで見てもキレイなんだけど、やっぱり花見って人ごみが似合う。
こんな感覚って東京ならでは、かな？
まだまだ散るのは早いゾ。がんばれサクラ。
ハル★
知ってますか？
れんこんって最近、花粉症に効果があるって学説があるんですよ。
甘辛のきんぴらって、シャッキシャキで大好き。
ちなみに旬は三月くらいまでが旬。
乳酸菌といっしょに食べると花粉症に効果があるらしい。
おいしくいただける今月中にどうぞ。
ハル★
駅近くの老舗大衆酒場。看板にひっそり立てかけられたプレート。
当ブログでも何回か紹介してるけど、気付くとほんのちょっと変えてる、その心遣いがホッとさせる。
春から新緑になる頃は、いったいどんな季節感をだしてくれるか、今から楽しみ。
ハル★
桜の奥に見えるの建物が水道局のあるビル。
自分はこんな対比（無機質な人工物と自然）の構図が好きなんだなー。
桜はバラ科サクラ属サクラ亜属に分類されるんですよー。知ってましたかー。
『 明日ありと 思う心の 仇桜（あだざくら） 』
そう、いろいろと考える昨今であります。
ハル★
いよいよ桜の画像です。
なんと表現するのか。う～ん。
日本人のDNAにあるんだろうね、桜を見るといろんな感情が出てくる、この感じ。
調べてみた。
古事記の中に『このはなさくやひめ』という名前の神様が出てくる。桜の花のように美しい姫という名前。
命の短い象徴のように書かれているから、「桜の花の命は短い。」の認識がその頃からあった。
このはかなさが日本人に好まれる美徳のひとつなのかも。
ハル★
新宿御苑、散歩の続き。
チョウセンレンギョウ。
春を告げる花ですって。
花言葉は、「希望」「かなえられた希望」「集中力」。
漢字で書くと【朝鮮連翹】。これは漢字が得意な自分でもお手上げ。
翹、ね。
ハル★
