この4月 三木ヶ原の丘にオープンした
小さな可愛らしい 『 蒜山ワイナリー 』
もっと大規模なワイナリーは
全国いたる所にあって、今更珍しくもないのですが
御近所の蒜山にもオープンしたということで
出かけて見ました。
建物は、木材を使った落ち着きのあるグレーと
茶色を基調にした
こじんまりとした 小さなワイナリー。
三木ヶ原の丘の上にあって
蒜山高原の絶景が一望出来ます。
この樽が目印よ。
この写真の手前、反対側の窓際にはソファーも置かれていて
景色を眺めながらワインを片手にお昼寝や読書が似合うワイナリー。
薪ストーブもあり、ゆったりとした雰囲気ね。
ピカピカ銅製の素晴らしい蒸留装置
農学博士で山葡萄専門家のエノログ
ここのワイン醸造技術管理士の方だそうです。
どこのワイナリーも試飲は無料ですが
こちらの山葡萄ワインの試飲は有料です。
500円～700円で、チーズは別料金。
出来上がるワインの量が少ないのでしょうね。
お昼前でしたので、こちら御自慢のランチボックスを頂きました。
他に フレッシュジュースなどの飲み物もあり
こだわりジュースは
もちろん とれたて新鮮蒜山高原野菜だそうです。
店内でもテイクアウトも出来るランチボックス。
気になる中身は、こだわった素材のメニューだそうで
野菜は全て蒜山高原産の野菜。
蒜山高原手作りパン
ベーグルパンの硬めで素朴な味は、美味しかったです。
エコに配慮して容器は紙製、スプンーは木製。
販売されている山葡萄のワインやジャムは
黒を基調にしたお洒落なボトルで 大人の雰囲気。
どこへ出かけても 買いたがりの母の買った
お手頃ワインとジャム
・・・と まぁ こんな雰囲気で
こだわりの詰まった蒜山山葡萄ワインのワイナリーでした。
