たま～に食べたくなる、渡り蟹のパスタ
ワタリガニは、けっこう安く手に入ります
ブツ切りのが１パックで３～４００円くらいかな？
それでも４人前くらい作れます
超～お得
バターに生クリームも入って、けっこうハイカロリーなんですが
これまた美味しいんです
”カロリー高かろう、美味かろう。”って感じで・・（笑
ブランデーで風味をつけ、白ワインで味をギュッと出して濃厚な味わいにするとグッドです
ランチ時に、ロゼワインなんか合わせちゃったらもぉサイコー
極楽気分ですよ
渡り蟹のキレイな赤い色が華やかで、パーティーにも向いてマス
＜作り方＞
・フライパンにオリーブオイルを熱し、渡り蟹を強火で炒める。塩胡椒をふる
・ブランデー少々を加えてフランベし、白ワインを加えて煮詰める
・トマト水煮を汁ごと加え、中火で煮る
・仕上げに隠し味のバター少々、生クリームを加える
・茹で上げのリングイネと合わせて、できあがり！
＜メモ＞
・ブランデーの代わりに、度数の高い麦焼酎でも。
＜相性＞
ロゼ
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