”物くるる友”同僚Ｋサンがくれた、お母様お手製の赤しそ酢が忘れられず
作ってみました！
レシピは頂いていたので、見よう見まねで。
赤シソの図。今、梅を漬けるのにちょうど出回ってます。
週末にスーパーで見つけ、はて分量はどれくらいだっけ？
足りなかったら嫌だよなぁ～と思い４袋購入。
約１．２キロ。
摘んだ葉の土を落とし、水にさらしてアクをぬき
ゆでている図：
氷砂糖や酢を加えてできあがったものを
水で割って、氷を入れたのが一番上の写真。
色がホントにキレイなんです！
なんとも言えず美しい赤紫色。
（赤シソの葉はゆでると色素が抜けて緑色になるのです）
これが、朝一番で飲むとサッパリしててたまらんのですよ
体にも良さそうだし！
しかしね・・
Ｋサンお母様お手製のと、何かが違うのです。何かが。
お母様にもらったうやつのほうが美味しい！
おそらく砂糖と酢ではと踏んでるのですが・・
というのも、酢は家の在庫が足りず、千鳥酢（かなりマイルドなタイプ）や
買いに走ったコンビニの酢（あまり美味しいものではない）など３種類を
混ぜて使ったからです。
あと、砂糖は氷砂糖が大量にあったので、普通の砂糖でなく
ソッチを使ったんですよね・・
ちょっと甘みが足らない気もした。
はちみつでも追加してみようかな！
３リッターできたので、しばらく楽しめそうです。
