こないだ、近所に住む友達一家の長男・Ｓ君の誕生日ケーキを作りました
去年のイチゴのケーキに引き続き、２回目です
今回はホテルニューオータニ”パティスリーサツキ”の
スーパーメロンショートケーキを参考に
メロンのケーキを作ってみました！
が！
スポンジがゴワゴワになってしまった（＜ムンクの叫び顔）・・・
敗因はきびざら糖の粒を十分細かくしなかったことでしょう（多分）・・・
＜材料＞
薄力粉 ９０ｇ
きびざら（すり鉢で当たって細かくする） ９０ｇ
卵３個
無塩バター３０ｇ
（デコレーション）
メロン
生クリーム
きびざら
シロップ（砂糖＋水＋メロンの種の部分）
金箔
＜コツ＞
種は周りの甘みが強いので、シロップと種を一緒に沸かして香りを移しました。
パティスリーサツキではそのようにしているんだそうです。
それにしても、似て非なるものどころか、似ておらず非なるものができあがってしまった・・
それなのに、ニコニコ喜んでくれてペロリと平らげたＳ君はイイ子だぁ～
ゲームで遊ぶときは、私にハンデをくれるのですよ
これからも優しくスクスクと育っておくれ～
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