パプリカのマリネ

カンタンで美味しいワインのツマミです

パプリカは直火で全体が真っ黒コゲになるまで焼いて水に取り
皮をむいて種を出し、ひとくちサイズに切ります。

グリーン＆ブラックオリーブ、アンチョビ少量、生ハムのみじん切り、イタリアンパセリ、
オリーブオイルで作ったフライドガーリックをオイルごと加え
冷蔵庫でマリネ

カンタンでしょ？

スパゲティーニ 生ハムのレモンクリームソース

生ハムの塩気、生クリームのコクに
レモンの酸味を爽やかに効かせたパスタ

冷蔵庫の残り物で作りました

・にんにくは皮付きのまま叩き潰してオリーブオイルとともに弱火にかける
・にんにくに色がついて風味がオイルにしっかり移ったら取り出す
・生ハムの細切りを加えて軽く炒めレモン汁、塩、胡椒する
・生クリームを加えて軽く煮詰める
・茹で上がったパスタを加えて和え、味を見てレモン汁、塩、胡椒する
・イタリアンパセリを加えて軽く混ぜて仕上げる

イタリアンパセリがなかったので万能ネギにしました。
どうしても緑が欲しかったので・・

レモンは好みで自在に加えると良いでしょう
今回は絞り汁でしたが、皮のすりおろしだと酸味も無く
ほろ苦さと風味が感じられて別の味わいに

あっ　生クリームは煮詰めないように注意ですよ

コブクロ 「蕾」

４０になったのをきっかけに、ずっとやりたいと思っていたピアノを始めました

まぁウチはマンションなので普通のピアノは置けないので
キーボードのオバケ（？）みたいなやつでヘッドホンですが・・

何歳になっても何か始めるのに遅くはない、思い立ったら吉日ってことで


今日はクリスマスイブですね

会社をそこそこ早く出れたので、駅ビルで惣菜をいくつか買って帰りました


家では父のことをひとしきり話し、ピアノの話題に。

亭主の譜面ファイルが更新されたようなので、見てみたら
コブクロの「蕾」がありました。

これまで誤解してました、私
部分的にしか歌詞を知らなくて
春先に別れた恋人を、桜の季節になるとひとり思い出す・・
なんて思ってたのですが

譜面の歌詞を何気にずーっと目で追ってみると
あぁ、これは、自分を無条件に愛してくれた、
亡くなった家族を歌ってるように聞こえるなぁ、と。

「歌詞って人によってそれぞれ解釈できるけど
こんな風（↑）にも聞こえるね」
と主人に言ったら

「いやそれ、確か作った人の、亡くなったお母さんのことを書いてるって
何かで見たよ」と。

あぁ、そうなんだと。



父は今日、転院しました。

小春日和に、車椅子を押しながら病院の入り口を出て
「今日は暖かいね」と背後から話しかけたなぁと

今度の病院では、どれくらいの時間を一緒に過ごせるかわかりませんが

（色々事情がありまして、長い時間見舞えるかわからない）

許される限り、一緒に過ごしたいと思っています


同じような思いをしている人は、きっとたくさんいるのでしょうね。

「いつかこんな日が来ることも」わかってるよ、だけどね、だからね、と思いながら・・



辛いこともあるけれど、前を向いていきましょう！

メリークリスマス！！



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Cricova
スパークリング　クラシック　１３％
モルドバ共和国

Merry Xmas

早いものでもうクリスマス、そして年末。

今年は色々ありました。

こんなに泣いたのも珍しいですし（大失恋以来？？）
前向きで行かないと！と自分にこれだけ言い聞かせたことも
これまで無かったと思います。

人生には辛いことがたくさんありますね。

辛いことの連続で、それから逃れるために人間は頑張っているんだと
最近読んだ本に書いてありました。

辛いことが多いからこそ、楽しい時間というのが貴重なんですね。

家族友人と過ごす楽しい時間を
来年も大切にしていきたいと思います。

すべての人に、楽しい瞬間が少しでもたくさんありますように

Merry Christmas!!