縫いぐるみのクリスマスツリー

料理にはぜんぜん関係ないんですが、あまりに可愛いのでＵＰしちゃいます

ＪＲ日暮里駅で可愛いツリーを見つけました

ぜんぶ縫いぐるみでできてるんです

可愛いでしょーー

写真撮ってるヒトがいっぱいいましたよ

金時人参のポタージュ

綺麗な色の金時人参が売っていたので、ポタージュにしようと思い買ってきました

２本で５４０ｇ。
皮をうすく剥いてから薄切りにして１１０ｇの無縁バターで
煮るように弱火でゆるゆるソテー。

４～５０分してやわらかくなったら水２７０ｃｃを加えて１分ほど煮て
ミキサーにかけます

そのあと漉して、まずはピューレのできあがり。

スープにするには、２００ｃｃの水を加えて溶きのばし
更に牛乳３００ｃｃを加えて塩少々を加えてから
弱火にかけて温めます。

金時ニンジンは普通のニンジンよりも色も味も濃く、とってもおいしい

バターがたっぷり入るので、ニンジンが苦手な人でもイケルかも

ソーセージのポトフ

年末に向けて色々と入用なので、ランチ持参の回数を増やそうと
ランチバッグを買いました

昨日はナシゴレンとリンゴ、今日はソーセージのポトフとフレンチトースト

ポトフは野菜をゴロゴロ大きくカット。
ルクルーゼの鍋で作りました

ソーセージはドイツ製、ハライコ社のもの。

＜作り方＞

・ブロッコリーは下ゆでしておく
・下の材料を鍋に入れて火にかける
　　大きめに切ったメークイン、にんじん、セロリ、ソーセージ
　　半分～１／４に切った玉ねぎ
　　ローレルの葉
　　塩
　　こしょう
　　コンソメキューブ
　　水（ちょうど浸かるくらい）
　　キャベツの葉（手のひら大）を上にかぶせる
　　
煮上がりにブロッコリーを加えて軽く温めます。

白胡椒を挽きかけて、フレンチマスタードを添えてドーゾ

ブルスケッタ、タコとグリーンオリーブのマリネ ほか

友達夫婦が遊びに来たので、色々作ってみました

静岡産”アメーラトマト”は湯むきして小角切り、バジル、白ワインビネガー
オリーブオイル、にんにくの極小みじん切り少々、塩胡椒。
しばらくマリネしてから、バゲットにのせたもの

以前はトマトから出た汁を切ってバゲットにのせることが多かったですが
こないだレストランで食べたとき
けっこう汁気を吸わせて食べたら美味しかったので
マネしてみました。
また別の美味しさが楽しめます


茹でダコはセロリ、グリーンオリーブでマリネに。

一番奥のは、バゲットにモッツアレラチーズとトマト（赤・黄）をのせて焼いたもの。

写真を撮りそびれましたが、このあとサンマのソテーと
サーモンとしめじのトマトクリームソースパスタ（リングイーネ）も
作りました

ワインをガブガブ飲んで、みんなで楽しく食べましたよ