お茶

新茶の香りが大好き。

そりゃ、物心ついたときから、お茶に囲まれて育ったし。。。



この新芽のきれいなみどりいろも、うっとり。


それにしても、新茶って何故にこんなに甘いのでしょうか？





私は、お湯を７０度くらいまで冷ましてから、ゆっくりじっくり
お茶の旨みを抽出してのむのが好き。新茶は、甘くてやわらかい
味がして、まったり味わいたいのですよ。




我が家のお茶も、遅ればせながら、そろそろ収穫時。
生葉を機械に入れて、いくつもの工程を経て出来上がっていく茶葉の
香りを存分に嗅げるのは、生産者の特権＾＾ｖ




ＧＷは、肉体労働中となります。あ～、恐るべし筋肉痛