ねむの花の咲く頃

合歓（ねむ）の花が咲き始めた。高知の仁淀川沿いの道で撮影。おじぎそうに似た葉で、おじぎそうのようにさわっても閉じることは無いが、夜になるとねむるかのように葉を閉じるので「ねむ」の名がついたそうである。
　もうずっと前、中学生のころ通っていた歯医者を思いだす。もう、そのころでも珍しい木造の古い建物で、何故か先生が一人でやっていた。
　受付に自分の名前を書き、破れて中が飛び出した長いすに座って待っていると、先生が治療を終え、受付にやってきて、治療の終わった人に料金を告げ、お金をもらい、受付に書かれた名前を読み上げる。
　私は歯が弱い性質なので、ずいぶん通って、ずいぶん歯に銀を詰めてもらった。この歯医者は、何故か凹型をとって銀の凸型をつくりそれで埋めるという作業をほとんどしなかった。銀粘土のようなもので削った歯に埋めていくのが普通だった。だからからなのか？よく銀がとれた。早いものでは３日（爆）遅いもので２年。
　だいたい半年くらいまでに外れた場合はそれを申告すると無料でやり直してくれた。ヤブなのか良くわからないが、安かったことと、この無料入れ替えサービス？のためか、なかなか流行っていた？不思議な歯医者であった。

　私が呼ばれて中に入ると、先生はいつも、必ずといっていいほど一息ついて煙草を吸った。私は治療台に座って、先生が一休みしている間、そこから見える街路樹の間に見えるチンチン電車の通る道をながめていた。
　先生は、時々、私の指をみて「おまえは器用そうな手をしている。歯医者になれ。」と言った。兄もそう言われたらしいから、誰にでも言っていたのかもしれないし、私たち兄弟が器用そうな手先をしていたのかもしれないが、真偽は不明だ。
　ある日、（たぶん今頃の季節だ）いつものように煙草を吸って一服しながら先生はふと独り言のように言った。「合歓の花が咲いて大雨がふったら梅雨もあけるなあ・・・」　　私はそのころ「合歓の木」を知らなかったので何のことかわからなかったが、それが私にとっての「合歓の木」のはじめての思い出である。

　歯医者は代替わりしたのか、同じ名前で鉄筋コンクリートの建物になって今もある。
　時々、そのころながめていたチンチン電車の通る道から、その歯医者の窓をながめる。

　「合歓の花」を見ると、その歯医者を思い出す。

今日のコウチ

今日のコウチは梅雨の晴れ間で、バカみたいに暑かった。「仕事なんかしてられねえや！」というくらい暑かった。しかし、天気予報をみると明日からずっと「くもりか雨」という予報だったのでクッキーを焼いた。やれやれ。
　明日は、サンプラザベル店、いの町「あいの里」に配達です。

カントリーケーキ

アーミッシュのお菓子を参考に「カントリーケーキ」作ってみました。小夏のピール（無農薬栽培のもの）を入れて焼いています。余計な添加物を加えたくないので、今までベーキングパウダーを使わなかったのですがこのケーキのみ、ベーキングパウダーを入れて作っています。サンプルで入れずにつくったのですが、全然ふくらみませんでした。どちらかといえばパンやパウンドケーキに近い食感ですが、シンプルでおいしい。いくらでも食べられそうです（笑）

コウチは雨

コウチは、雨。北九州では被害もでているようですが、コウチは、まあ、普通の梅雨の終わり頃の雨、という感じです。
　明日は、スーパーのサンプラザ新鮮館鴨部店で、創業祭のイベントのひとつとしてうちのケーキをたくさん販売してもらいます。値段もいつもよりお安くなってます。よろしく。

もうすぐ生クリームのケーキのシーズンも一段落。
　夏は時間ができるので何をして過ごそうか思案中。

おだやかにキャンドルナイト

昨日の夏至の夜、キャンドルを灯して過ごしました。
といっても、家内は「電気をつけないと気が休まらない」とのことで、別の部屋でキャンドルを点灯。現代人は、すっかり蛍光灯の毒にやられてしまっているぞよ（笑）
　思えば、３才児にとってキャンドルだけの明かりは初めての体験。妙に神妙にキャンドルの明かりをながめていました。すぐに飽きて騒ぎ出したけれど（笑）
　そのあと、お風呂にもキャンドル持ち込んでのんびり入浴。
　明かりを消した寝室に揺れるキャンドルの明かりに、３才児は興味と少しの怖さを覚えたようで、おとなしく寝ました。
　なんだか、よく眠れたような気がする夜でした。

けしごむはんこ

「けしごむはんこ」が流行っているらしい。なんだか面白そうなのでやってみた。

専用の道具もあるようだが、とりあえず消しゴム買ってきて下絵を描き、カッターと彫刻刀で彫る。それだけ。気にいったものは、台を取り付けてみた。左端の台は、さっそく３才児に汚されてしまった（笑）
私自身は、左端の「犬の鼻」が気に入っているのだが、ハーブのお店と関係ないので個人用に使おう。真ん中と左の「葉っぱ」と「葉っぱと水滴」←のつもりは、お店のＰＯＰ等にさっそく使っている。

　長男がはんこつくりが気に入ったみたいで、「やろう、やろう」と言う。今日もまた作ってみよう。

夏至の日のキャンドルナイト

今日21日は夏至。太陽が一番長く出ている日ですね。
ラジオ聞いてたら、キャンドルナイトやりましょう、と言ってたので、うちでもキャンドルナイトをやろうと思ってます。夏至と冬至の午後8時から10時までキャンドルで過ごそう、というものらしいです。特に、運動に参加表明しているわけでもないので、我が家は勝手にキャンドルナイトです。
　今日の夜は、手製のアロマキャンドルで、のんびりと夜を過ごしたいと思ってます。
キャンドルナイトに関する情報は「百万人のキャンドルナイト」のＨＰでどうぞ。

卵不使用クッキー

卵不使用のクッキー。よつばバターと国産小麦粉、それに砂糖と、天然にがり、ココア、チョコチップというシンプルかつ健康的な材料だけでつくります。
サクサクとした食感がいい感じです。
まん丸がかわいらしいので、ついでに顔も作ってみてます。
今回は、ログハウスメーカーのアイビーログ工房さんが、松山で住宅展示会をおこなうとのことで、そのときのプレゼント用のクッキーも作成。「ＩＶＹ」といれてもなんだかやっぱり顔みたいです（笑）

シュークリーム

うちでつくっているシュークリームです。カスタードも、生地ももちろんちゃんとつくってます。いつもどおり、国産小麦粉とよつばバターでつくったシュークリームです。
おいしいと人気。
いの町「あいの里」でも購入できます。ちいさなオーブンで焼くので量がたくさんできません。「あいの里」でもよく売り切れているみたいなので、あったら買ってみてくださいね。

ビデオカメラが壊れた

先日、ビデオカメラが壊れた。TVにつないで、ビデオ再生していたが、カセットを入れても収まらなくなり、何度かやっていると、モニターに、
「故障しました、販売店にお持ちください」
というメッセージが・・・最近は、ここまでおおきなお世話メッセージが出るのだ・・・なんだか、よけいに腹がたつ。そんな機能つけるなら、壊れないよう工夫するべきではないか、と思うのだが、どうか？

今日のハナウタ・・・「たどりついたらいつも雨降り」吉田拓郎バージョンで。小学生
ころ好きだった。いやな子供だなあ。

梅雨の晴れ間のクッキー焼き

今日はよい天気。クッキーを焼きました。新作の「バジルのクッキー」も含めて100袋ほど。明日のケーキの卸し分を作りながらの作業なので大変。
雨の日に焼いたクッキーは、どうしても湿気を含んでしまうので気に入らない。
で、夜までかかって仕事です。

今日のハナウタ・・・「酒と泪と男と女」河島英伍。「焼いて～焼いて～クッキー～焼いて～」とくらあ。（笑）

マートルの花咲く

マートル（myrtle）の花が咲いた。ハーブである。和名　ぎんばいか（銀梅花）今年は特につぼみがいっぱいついて次々と花を咲かせそうである。
何故なら、鉢が小さいから？植物というのはよくできていて、私は枯れてしまうかも？と思うと花をいっぱいつけて、種子を残そうとする。必死なのである。人間はその性質を利用して水の量等をコントロールしてストレスを与えて花つきをよくしたりする。
うちの場合は、単に植え替えのタイミングを逃しただけなのだが・・・
とりあえず、きれいな花がついている。花後に切りつめて植え替える予定なので、来年はこんなに花が咲かないかもしれない。楽しんでおこう。

うれしはずかし誕生日

昨日は一番下の子供の１才の誕生日。お店のほうもバースデーケーキの注文を何件かいただきケーキ作りにいそしむ。
　いつも注文をくださるお客様がバースデーケーキを取りにこられた際に、「今日はお子さんのお誕生日ですよね」と言葉をいただいた。
　あれ、なんで知ってるのかな？？？続いて別のお客様も「今日はお子さんのお誕生日ですよね」と笑っている。
私の不思議そうな顔をみて「去年、今から子供が生れるからとうちまでバースデーケーキ持ってきていただいたんですよ。」あ、そうだ、思い出した。
最初のお客様も、電話して「すみません、子供が生れるので早くとりにきていただきたいのです。」とお願いしたお客様だった。
　お客様が覚えていて今年も注文くださったのに、私が忘れていた・・・はずかしいお話である・・・反省・・・

今日のハナウタ・・・「ハッピーバースデー」清志郎＆2-3Ｓ。「いちばんはじめに息を吸った日、それは今日、おめでとう！」

今頃豆乳（笑）

　食わず嫌い（飲まず嫌い？）で豆乳なんか飲まなかったが、先日ふと思い立って豆乳を購入。←おっ、韻をふんでるねっ（笑）
以外とおいしい。にがりもあるので、さっそくインターネットで調べて豆腐づくり。しかし、調整乳だったためか失敗。（今冷静に考えると、成功しても甘い豆腐になっていたはず、無知とはおそろしい）
　無調整のものを買ってきて飲んでみる。これまたおいしい。で、豆乳のプリン作ってみました。（写真は後日）ついでに、豆乳のレアチーズも作ってみたけれどこれまた、さっぱりとしてかなりイケる。
　商品化したので、お店で売ってます。明日（水曜日）は、コウチのサンプラザ緑が丘、サンプラザベル、サンプラザ天王、いの町「あいの里」でも販売します。お近くの方、試してみてくださいね。
　豆腐づくりは、近日中にトライしてまたリポートしますね。（笑）

ボリジの花

「シリアの青い星」ボリジの花が咲いた。かわいい花だが恥ずかしげに下を向いて咲くので、下から見上げて撮影したが、下手な写真（笑）
以前、卵白を筆等でぬってグラニュー糖にまぶしお菓子の飾りに、と本にあったのでやってみたが上手くいかなかった記憶がある。若葉をサラダに、ともあるが、ごわごわしてあまり美味しそうな葉っぱでもないなあ・・・。
乾燥に強く、育てるのも簡単。近々、お菓子の飾りに使ってみよう。葉っぱも食べてみよう。

今日のハナウタ・・・「闘牛士」char。もう、30年以上も前、チャーは、アイドルだった。ドラム叩きながら歌う「リューベン＆カンパニー」というのもいた。先日、「闘牛士」をNHK　FMでずいぶん久しぶりに聞いたが、リミックス盤だろうか、無茶苦茶すごいいい音で、すごいギタープレイだと改めて思った。いや、チャーが改めて「闘牛士」を録音し直すとは思えないから、やっぱりあれは、もとのままか？スゲー