オクラはみんな生きている～♪

さぶ～い タイトルですみませ～ん
く(*´ー｀)

オクラと言う名前は
「小倉」とか「お蔵」とか「山上憶良（万葉集・歌人）」のイメージがあり
和名だと思い込んでいましたが

意外にも【英語】でした
フランス語ではガンボ
日本語名はアメリカネリ（黄蜀葵）又はオカレンコン（陸蓮根）と言うそうです

以前はハイビスカス属に分類されていましたが
現在ではトロロアオイ属に分類されています

ハイビスカス属？

花がハイビスカスに似ているんですって！
ほらっ↓


朝早くハイビスカスに似たクリーム色の花を咲かせますが
午前中にしぼんでしまうそうです


　　　　その後にできる実（さや）を若いうちに摘んだものがオクラです！

原産地はアフリカで
エジプトでは紀元前２世紀から栽培されていたといわれていますが

日本へ伝わったのは幕末頃
食用として普及し始めたのは１９６０年ごろからだそうです

 

オクラは緑色が濃く鮮やかで　表面が産毛でびっしり覆われているものが新鮮です

育ちすぎると味が落ちるので　あまり大きすぎないものを選びましょう！

 

βカロチン・ビタミンＢ1・ビタミンＣ・ビタミンＥ・カルシウム・鉄などを含んでいます
これらの栄養素を無駄なく摂るには

生で食べるか　ゆで時間を短めにするのがコツだそうです

あのネバネバが胃壁を守ってくれるので
アルコールを飲む前などに食べるといいそうですよ！

女性のスラリとした指先に似ていることから
「レディースフィンガー」とも呼ばれるそうです

切り口も形で
なかなかおしゃれな野菜ですよね

我が家でもオクラの種をまきました
現在はこんな感じ↓

 

こんなショボイ芽で　ハイビスカスみたいな花が咲く日が来るのかなぁ…

 

※　花が咲いた記事はコチラ