ミルクパンを焼きました！

 どんな匂いが好きですか？

私は…
色々あるけれど
「パンが焼けた匂い」が大好きです！

コドモたちが学校から帰って来た時
玄関を開けて　この匂いがすると

「お母さん！パン焼いたの?！」って　
ランドセルを背負ったまま　飛び跳ねるようにキッチンへやってきます

ちょっといやなことがあったかもしれない日でも
この匂いの魔法で心が躍りだすのかな？

今日は「ミルクパン」を焼きました
ミルクたっぷり　バターたっぷり　のパンです


１次発酵＆ベンチタイムが終わったところ

まだスリムでしょ！

二次発酵が終わったところ

ちょっと膨らんだでしょ？
カッターで切れ目を入れて　その間にバターを差し込みます
こんな↓感じ


いよいよオーブンへ！
１８０度で２５分

そして


焼きあがりました！

「ニンジンとツナのサラダ」も一緒にどうぞ！

この「ニンジンとツナのサラダ」は
ニンジンが苦手な人でも食べることができると思いますよ

玉ねぎ＆にんにくのみじん切り・粒マスタード・ワインビネガーなども入っていて
おかわりしたくなる味です

このサラダは栗原はるみさんの「ごちそうさまが、ききたくて。」に
レシピが出ています
このは　数ある栗原さんの本の中でも
一番　「普通の日の献立」に役立つと思います

私の愛読書（？）です

ごちそうさまが、ききたくて。―家族の好きないつものごはん140選

栗原 はるみ

文化出版局

シフォンケーキを焼きました！

久しぶりにシフォンケーキを焼きました

『紅茶のシフォンケーキ』

何度か作っているのでわりと手ぎわよく作れるようになりました

でも

一番最初は　色々悩みながら作ったんですよ～

料理本では「直径１６ｃｍのシフォン型」と書いてあるのに
私が持っているのは　直径１７ｃｍ型
この１ｃｍの差ってどうなの？
分量を変えるべきなの？
定規を持ってきて　あっちから　こっちから測ってみたものの
どうがんばっても　１６ｃｍにはならない

(-＿＿-；)
う～～～～～む・・・

さらに！

紅茶はアールグレイのティーバッグを３袋用意して…？
アールグレイ…アールグレイ…
家にあるのは　ダージリンと…アールグレイはあるけど１袋だけだし…
混ぜて使うべきなのか？
ダージリン３袋でやるべきなのか？
葉っぱが違うと 香りが違ってくるのかな？

(-＿＿-；)
う～～～～～む・・・

結局１７ｃｍのシフォン型で　ダージリンのティーバッグを３袋使って作りました

焼きあがるまでは　心配で　心配で
オーブンの前を行ったり来たり…

でも出来上がりは　ちゃんとしたシフォンケーキになっていました

 感 動

ダージリンでも全然ＯＫだったわ

シフォンケーキは　いつでも家にある材料でできるので
思い立った時に作れるのが良いです！

プレーンなシフォンケーキなら
材料は…
卵　薄力粉　サラダ油　グラニュー糖　ベーキングパウダー　バニラエッセンス
これだけです！

ポイントはメレンゲをしっかり泡立てること

このくらいは↑泡立てた方が良いです
ツノが立っているでしょ！


オーブンに入れる前は↑こんな感じ

オーブンに入れた後は　↓洗い物が待っています！


そして　焼きあがったら逆さにしてクールダウンします
こんな風に↓


充分冷めたら（１時間以上）型から取り出します
これで完成です（今日は粉砂糖をふりかけてみました）


隣りのお花は
５２５円で買ったミニブーケを解体してアレンジしてみたものです

う～ん　幸せ



今年のひな祭りケーキ

チョコシフォンを焼いて　生クリームをぬって　お雛様を飾りました
可愛いでしょ？
（お雛様の飾り物はＪＡＮさんに頂きました　サンキュ）

 もうすぐ私の誕生日だけれど
自分で自分に焼くのはね～
考え中です