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宇田川らんちゅう らん丸の池 (宇野系らんちゅう)

宇田川英雄翁は宇野仁松翁より秘蔵らんちゅうの改良を託され,2・3・4・5筋と体系づけた素晴しい魚を残して下さいました.

蟹蟹蟹 せこ蟹が届いた

2013-11-17 16:12:30 | 食いしん坊

香住漁協所属の蟹漁船盛山丸さんから
“あまり良くありませんが”と添え書きがついて
せこ蟹が届きました 
さあ姿で一杯
まずは外子にしゃぶりつく
なん%の塩かわからないけど
絶妙の塩加減
プチプチとした感触を楽しんだあと
内子に取り掛かる
まだ走りなので殻に残った内子も満杯とまでは行きませんが
八分位の入りで
久々にもっちりほっこり感を楽しみました
少ない胴の身をせせりながら戴くの美味しいこと!
幸せ!!

今朝は豪勢にカニ汁です
大きなお椀によそおってもらい
は無いけど朝からご満悦
こちらは生からではないので
少しあっさり目でしつこくなくてとっても美味しかった
今後の予定は
香住蟹に挑戦した後
松葉ガニにも挑戦したいんやけど
約一名蟹が嫌いな人がいるのが難儀ですゎ