HALクリニックの診察室から

Human Active Life…新潟で心臓血管外科のクリニックを開設した医師のひとりごと

色鮮やかな野菜をストレートに味わう! ^_^

2017-02-08 21:18:05 | グルメ
 先日の色鮮やかな野菜を楽しむために…




「野菜スティック」

黒ニンジン、白ニンジン、赤(雪下)ニンジンの色を
ダイレクトに楽しめます。
本当にニンジンも色が全然違いますよね〜 





「紫カリフラワー」

茹でると紫色が褪せてしまうのですが、マリネにすると
酸の効果で色鮮やかな赤紫に
並べてみると同じ紫カリフラワーとは思えません 
酸で赤くなるとは、リトマス試験紙のようだな〜


色鮮やかな野菜は楽しい 



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