新潟市東区石山『ｃａｆｅ ＡＷＡ☆カフェ あわ』のスフレ。

そうだな。
注意深くみていないと、一度は通り過ぎちゃうんじゃないかな？
それくらい、とても小さなcafeを見つけました。

　　　　　　　

入り口の引き戸の上についている換気扇が、
時々くるくるっと回って、そんな中、
小さなスピーカーから洋楽が流れる。
とても居心地のよい空間のカフェ。ぜひ見つけてほしいです。


ということで。
石山駅そばの『カフェ　あわ』さんへお邪魔しました。

最近は遠出よりも、
近くの―その気になれば歩いていけるような―
居心地の良い場所を探したい気分です。
お散歩日和の、春だからかな？

そんな東区ぶらりで、
こちらはずっと気になっていたカフェです。
だってね、できたてのスフレを食べれるお店と聞いていたから。
メレンゲを作るのが苦手なわたしは、スフレは憧れのお菓子だったの。

スフレは“ホワイトチョコ”と“チョコレート”があって、どちらも￥４００。
コーヒーをつけても、￥６５０でした。



オーダーをしてから作るスフレ＠繊細なお菓子なので、
時間は２０分ほどかかります。

だけどね、この待ち時間がまた心地よい。

本を片手に、ぼんやりと待っていれば。
卵を割る音、泡立てる音、くるくる回る換気扇。
次第に漂う甘い香り。

ね、ちっとも飽きないの。

そうこうしていると、
あつあつ　ふわふわのスフレが運ばれてくる。
贅沢でしょう？



卵の香りがいっぱいの、カスタードのような“ホワイトチョコスフレ”



ビターな“チョコレートスフレ”

どちらも優しい食感で食べやすい。
チョコレートスフレがわたしの好みでした。
苦くて甘さが控えてあって、でもチョコレートで。

コーヒーも酸味がなく、香りが良くて、わたしの好きな味。
どちらも好みってとてもうれしいよね。


それにしても。
この居心地のよさはなんだろう？
やっぱり、オーナーさんのふんわりとした雰囲気のおかげかな。
静かで、でも柔らかくてね。

ＧＷ明けには移転されるそうなので、
新店舗はもちろん、その前にこの空間にもまた伺いたいものです。


『cafe AWA』

住所：新潟市東区石山6-17-3
電話：025-311-6598
営業時間：7:00-17:00
定休日：火曜定休　※駐車場1台

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



♪明日から何かが始まるよ　すてきな事だよ
　明日から何かが始まるよ　君の事だよ


　明日からすべてが始まるよ　君の日々だよ
　明日から　新しい日々だよ　君の日々だよ


うん。