野草でパワーもらいましょうその④

イタドリの葉を取り、皮をむき、茹でます。加減は、ポコポコっと音がしたら、湯から揚げて、水にさらします。ポコポコっと音がしてるとき、やけどを、しないように気をつけます。イタドリは、アクはあまりないのですが、酸味が、強いので、水を取り換えながら３～４時間さらします。