山の幸 タラの芽、コゴミ 他

タラの芽です。

毎年ここに来るけど、なかなか手に入らないのです。

もう、他の方が採った後とか

大きくなりすぎたりと・・・

日にちが合わずに・・・

 

今日は早すぎかもしれないけど採りました。

タラの芽が芽吹きはじめる頃だと思います。

 

 

 

コゴミです。コゴミには雄と雌があります。

雌は昨年のコゴミが大きくなって写真のように倒れています。

 

雌のコゴミです。美味しいです。

 

 

 

こちらは雄のコゴミです。

昨年のシダが立っているのが男コゴミです。

これから大きく出る頃ですが太くて色が濃い緑色をしています。

茹でて食すると苦いです。

後味の苦さなのです。

この男コゴミは採らないようにします。

 

 

 

蕗です。まだ大きくない若蕗の葉を採って

天ぷらにすると美味しいです。

少し採りました。

 

 

新芽のヨモギです。

ヨモギも採ります。

おとんにヨモギパンを作って貰うために・・・

 

 

 

袋いっぱい採りました。

作ってくれるかなぁ・・・

今日の夕食は山菜の天ぷらを作りました。

 

 

 

 

コゴミには雌と雄のコゴミがあるんだよ～～～ - エコは楽しい　グレープおばさんです　　　　日常生活の気づき、豆乳ヨーグルト・無農薬の野菜づくり、

昨日コゴミ採りに行ってきました。そろそろコゴミも終盤～～立派なコゴミです～どのくらい立派かわからないよね・・・で、鉛筆と比べてみますね～横に...

コゴミには雌と雄のコゴミがあるんだよ～～～ - エコは楽しい　グレープおばさんです　　　　日常生活の気づき、豆乳ヨーグルト・無農薬の野菜づくり、