ゴーヤ

昨日はmomoさん初ブログでしたね
こんにちは
担当のリーダーこと山下です

Ｈさんのお庭で育てられていたゴーヤ。
ゴーヤと言えば代表的な料理は『ゴーヤチャンプル』ということで…。
先日、私も大好きなゴーヤチャンプルを作ろうとした時の出来事です

ちょっと熟しすぎたかな～と思いながら包丁を入れたゴーヤを見てギョッとしました(@_@。

種が真っ赤になってるぅヽ（゜ロ゜；）ノ
何何

調べてみると…【完熟した種子の表面を覆う『仮種皮』は赤いゼリー状となり甘味を呈する。腐敗しているわけではなく食することも出来るが、歯ごたえのある食感は失われる。】とありました。

食感も重要ですから、新鮮なうちに美味しく頂きたいものですね