たんぽぽ茶

お借りしている農園にたくさん咲いているたんぽぽ

検索するとたんぽぽは捨てるところが無い程、すべて食べられるそうです。

 

布を染めるよりも口に入れる方に興味があって、たんぽぽ茶を作ってみます。

まず、たんぽぽを掘り起こして根を採ります。

 

細いごぼうくらいの根もあります。

根を洗ってレンチンした後、ベランダで乾燥させています。

 

そのまま使うかミルに掛けて、粉末にしてお茶として使います。

注意事項は根をカットすると白い汁が出て手に付くので、手袋をはめた方が良さそうです。

レンチンするとごぼうの香りがしました。

ごぼうと同じようにきんぴらにも出来そうな気がします。

 

毒は無いようなので食料としていただきます。

まだ、乾燥中なのでお茶としていただくにはもう少し時間が掛かります。